羅非魚其實就是非洲鯽魚，羅非魚魚身不大，屬于中小形的。羅非魚來自于非洲，在我國現(xiàn)在也是非常流行吃羅非魚，羅非魚里面有豐富的蛋白質，適合我們任何群體食用，羅非魚的吃法很多，但是比較傳統(tǒng)而富有營養(yǎng)的做法是采用清蒸的做法，下面一起了解一下清蒸羅非魚的做法。
清蒸羅非魚是我們常接觸的一道菜，我們雖然品嘗到了清蒸羅非魚的美味，但是我們可能忽略了舌尖上的清蒸羅非魚后面還蘊藏著養(yǎng)生食療的一面，從養(yǎng)生上面講，清蒸羅非魚的營養(yǎng)是非常豐富的。
1.請賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用
2.蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好后把多余的水份控出
3.把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面
4.炒鍋放植物油，適當比炒菜的多些，油熱后把熱菜澆在魚表面
5.根據(jù)口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾，開動吧
上文我們介紹了什么是羅非魚，羅非魚就是我們說的非洲鯽魚，羅非魚的營養(yǎng)價值非常高，我們介紹了羅非魚的做法，常見的羅非魚的做法是清蒸羅非魚，根據(jù)上文介紹的五個過程，我們自己也可以清蒸羅非魚。
