在現實中我們也可以吃到魚子醬，不過不起那昂貴的魚子醬，不知道味道會有什么不同之處。其實說到魚子醬，大家肯定會想到魚子，確實，魚子醬主要就是魚子做的。那么，究竟魚子醬有什么好處呢?下面就來好好介紹一下。
所謂魚子醬，其實就是鱘魚卵。當然，除了鱘魚之外，還有一些魚也可以制成魚子醬，比如鮭魚，也叫大馬哈魚，它的魚卵制成的魚子醬具有很高的營養價值，素有“軟黃金”之稱，而且有滋補、利尿、健胃之功效。看來是個魚卵就是寶，只是大寶、小寶的不同而已。
正是因為魚子醬的味道好，營養價值高，還能美容，引得世人趨之若鶩，成為很多人的佐餐必備之物。于是，對魚子醬的需求日益見長，對鱘魚的捕撈也更泛濫，對鱘魚的生存造成了很大的威脅。正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
再者，對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
最后為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴于蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾.
所以通過上面的詳細介紹，想必大家都已經了解到魚子醬的好處，也知道了其實魚子醬對于人類的身體還是有著很多好的作用的，這也難怪魚子醬賣得如此昂貴了，原來好的魚子醬是采用鱘魚的魚籽做的，不僅口感好，而且對身體的好處更多了。
