花生油、玉米油、火麻油等植物油都是我們生活中最常見的食用油，但你吃過棉籽油嗎?棉籽油其實(shí)也是我們生活中一種較好的食用油，它相對(duì)花生油來說，只是吃的人較少。當(dāng)然，棉籽油也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食用油，但食用不當(dāng)或吃到劣質(zhì)的棉籽油，都會(huì)對(duì)身體有害。

要想保證吃到健康的棉籽油，首先要學(xué)會(huì)選購(gòu)技巧，還有適當(dāng)?shù)氖秤梅椒āＤ敲矗拮延偷氖秤梅椒ㄓ心男┠?最常見的有炒菜調(diào)料，糕點(diǎn)配料。為了您的身體健康，在食用棉籽油之前必須要有所了解。

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉(zhuǎn)基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉后可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，最宜與動(dòng)物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精細(xì)胞損害，導(dǎo)致無精不育。

烹調(diào)方法

不可食用粗制的棉籽油，食用久了，對(duì)人體有害。

選購(gòu)技巧

好的棉籽油應(yīng)該是色澤黃色至棕色，表面看起來清亮透明的，如果那些表面看起來渾濁的，是劣質(zhì)的棉籽油，對(duì)人體有害。

食用方法

棉籽油炒肉：棉籽油可以用來烹飪?nèi)忸悾慈鈺r(shí)添加少許棉籽油可調(diào)動(dòng)其香濃，開胃美味。

棉籽油做糕點(diǎn)：棉籽油可作糕點(diǎn)。在制作蘿卜糕、千層糕等糕點(diǎn)時(shí)加入少許棉籽油風(fēng)味尤佳。

搭配宜忌

宜：棉籽油和肉食搭配，營(yíng)養(yǎng)、美味。

功效：

補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、除皺、養(yǎng)顏、抗衰老、有助發(fā)育。

保存秘訣

棉籽油一般都是瓶裝的，可以放置在干燥、陰涼的地方。

生活妙招

棉籽油緩解傷疤：臉上有刮傷的痕跡，可以用沾點(diǎn)棉籽油，可以緩解疼痛，輕微的可以治愈，效果顯著。

棉籽油是生活中一道非常好的食用油，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，并且還有助于增加食欲、抵抗衰老、提高記憶力、緩解疼痛等功效。但是，在食用棉籽油的過程中，也要講究食用方法、飲食搭配、保存技巧等，否則可能會(huì)有害身體健康。