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河豚的毒素

作者:香米  時間:2014-06-30 23:21:26  來源: 大眾養生網

河豚其實就是一種海生動物,但是現在越來越多的人把它作為餐桌上的一種美食,可實際上要是不注意的話,很容易出現河豚中毒的情況的,因為合同特殊的生理結構,含有非常強的毒性危害你的身體健康,所以在食用的過程當中,絕對不能夠掉以輕心,只有這樣子才不會出現河豚中毒的情況。

隨著人們生活條件的提高,越來越多的人對于美食的要求,變得更加的挑剔,它們會去追求各種各樣奇怪的食物享受,有時候就會忽略了食物存在著一些危險性,而河豚毒素,就是常見的一個問題。

河豚毒素,它是一種化學結構獨特、毒性強烈并有廣泛藥理作用的一種天然毒素,其毒素主要集中在卵巢、肝臟和膽囊等處,即使加熱也難以破壞,而河豚魚體內其它部位并無毒素,因此只要處理得當,去掉含有毒素的部位便可放心食用,因此也有拼死吃河豚一話,可見這種毒物的美味是多么的誘人。

河豚毒素一種存在于河豚、蠑螈、斑足蟾等動物中的海洋毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位。

在堿性溶液中易分解,在低的pH值溶液中也不穩定。河豚毒素是強烈的神經毒素,很低濃度的河豚毒素就能選擇性地抑制鈉離子通過神經細胞膜。河豚毒素還有其它藥理作用,是神經生理學和肌肉生理學研究的有用工具。

通過介紹我們可以發現,其實河豚毒素是非常嚴重的,會損害到我們的身體各種機能,所以在吃河豚的時候,大家一定要謹慎和小心,因為很多的時候可以給你帶來不一樣的美味享受,但是也是威脅你生命健康的最大問題。

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