酸豆角大家經常可以看到，那就是經過腌制而成的豆角，而豆角其實含有豐富的蛋白質和碳水化合物，經過腌制之后，口感就更加的香脆，所以深受人們的喜愛，平時烹飪的過程當中，酸豆角同樣可以作為一種配菜食用。可是很多的女性就會疑問，自己在哺乳期的時候能吃酸豆角嗎?
酸豆角的營養其實是很豐富的，而且因為它的酸味，可以幫助我們消化，增加自己的食欲，當然也要注意，因為酸豆角畢竟是經過腌制之后的食物，里面所含有的亞硝酸，吃多了也會影響到我們的身體健康，哺乳期可以吃，也需要適量。
豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量酸豆角元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。酸豆角原料好買，做法簡單，天然綠色，開胃下飯，其味鮮、香、嫩、脆，既可以單獨食用，又是上好的炒、煮、烤、燉配菜菜。
首先說孕婦可以吃酸豆角的，但是在飲食量上一定要控制，因為腌制類的食物會含有亞硝酸鹽，大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒，從而可能導致胎兒畸形。不過話說回來，有些以酸菜為主要食用菜類的地區，胎兒畸形率不見得比其它地區高。所以，孕婦食用酸豆角是可以的，但是不要每頓都離不開，小心為上，尤其在購買酸豆角的時候，一定要選擇正規的賣家，做到安全食用即可。
我們都知道，因為哺乳期的時候，女性需要給嬰兒提供比較營養健康的乳汁，所以自己的食材選擇是非常重要的，所以即便你是很愛吃酸豆角的人，但是也需要一個適量，任何的食物就算在營養健康，也是過猶而不及的。
