野蔥的營養價值有提高食欲、散寒消腫、增強身體免疫力等,但使用時應適量。
1、提高食欲:野蔥中含有豐富的丙基硫醚,能夠刺激胃液分泌,加速腸胃蠕動,有益于食欲提升。
2、散寒消腫:野蔥中性溫味辛,適當使用可以促進新陳代謝,達到發汗散寒、利尿消腫的功效。
3、增強身體免疫力:野蔥中含有豐富的維生素C、蛋白質、碳水化合物等,能夠補充人體營養所需,提高機體抵抗力,另外也有促進血液循環的作用,可能會達到降血壓、降血脂的功效。
除此以外,野蔥還能起到幫助食物消化、調節血壓、補充微量元素等,但不能大量食用,以免引起消化不良。