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臘八豆怎么吃

作者:阿詩瑪  時間:2014-06-30 18:46:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在選擇食物的時候,都是需要對它進(jìn)行很好的了解,這樣吃的時候,在對人體各方面上,才不會有任何的損害,那臘八豆是一個很常見的食物,這類食物含有蛋白質(zhì)豐富,而且長期選擇這樣食物,對自身健康也沒有任何的損害,不過對臘八豆怎么吃好呢,也是很多人不清楚的。

在對臘八豆怎么吃上,就需要對它的各方面進(jìn)行很好認(rèn)識,尤其是對它的制作方法,進(jìn)行很好的了解,這樣使得知道它如何吃最佳,利于人體健康發(fā)展。

臘八豆怎么吃:

臘魚臘肉蒸臘八豆

主料:

臘肉250克,臘魚250克,臘鴨150克,油尖椒50克,臘八豆150克,蒸熟的豆豉15克。調(diào)料:色拉油750克,干椒末10克,雞精6克,料酒10克,蔥花2克。

做法

1、臘肉、臘鴨洗凈,上籠大火蒸50分鐘,切成0.2厘米厚的片。

2、臘魚去鱗,砍成2.5厘米見方的塊,溫水泡30分鐘,瀝干水分。

3、鍋中放油燒至七成熱,將臘魚小火炸至皮酥,倒入漏勺瀝油,同肉、鴨一起放入蒸碗。鍋中留油燒五成熱,將臘八豆中火煸至金黃,放干椒末大火煸香,倒入蒸碗撒上雞精、料酒,上籠大火蒸40分鐘,取出倒扣入盤中。

4、鍋放底油燒至六成熱,下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分鐘,倒入盤上,撒蔥花上桌。

臘八豆炒茄片

材料:

茄子1根,臘八豆50克,大蒜,鹽,油10毫升,生抽5毫升。

做法:

1.茄子洗凈切薄片,蒜成粒備用;

2.茄片下鍋,加入少量鹽,將水分炒干,盛出;

3.鍋里放入油,倒入蒜粒和臘八豆,再加入茄片翻炒,最后淋上生抽即可。

以上就是對臘八豆怎么吃詳細(xì)介紹,在對這樣食物選擇的時候,都是可以按照以上方法進(jìn)行制作,不過要注意的時候,在制作的時候,也是需要適量的進(jìn)行,不宜制作的太多,否則會吃完,它的保存時間不是很長,很容易壞掉。

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