牛軋糖又叫做牛皮糖，是一種比較常見的糖果，因為牛軋糖獨有的嚼勁以及特有的脆性受到了人們的歡迎。牛軋糖主要是由牛奶、砂糖以及花生等混合而成的，根據個人的口味還可以適量的添加核桃、芝麻以及玫瑰等輔助材料，使得牛軋糖味道更加的回味無窮。很多人都喜歡吃牛軋糖，他們想知道吃牛軋糖會胖嗎?
牛軋糖的種類有很多，蛋白牛軋糖、麥精牛軋糖等，不添加色素和香精的牛軋糖奶香味更加的醇厚，嚼勁更好，我們在選擇的時候需要認準商標，選擇天然的牛軋糖。
吃牛軋糖會胖嗎?牛軋糖是含有最高熱值的碳水化合物，過量攝入會引起肥胖、動脈硬化、高血壓、糖尿病以及齲齒等疾病。英國科學家研究發現：空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。
牛軋糖的生成過程：1、熟花生仁用搟面杖搟碎。 2、棉花糖放入微波爐，高火微波1分鐘，切勿時間過長，以使棉花糖完全融化為宜，注意避免微波時間過長以至棉花糖變糊。 3、迅速把奶粉和花生碎末倒進已融化的棉花糖中攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已經變硬還沒有攪拌均勻，可以放到微波爐里再微十幾秒。 4、攪拌好的混合物放到保鮮膜或者保鮮袋中，并趁熱將混合物整理成長方形。 5、整理成長方形的混合物晾涼后放到冰箱里冷藏1~2個小時，讓它徹底變硬。 6、在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋糖放在上面切成小塊。 7、將牛軋糖塊放到保鮮盒內，灑上點奶粉，并搖晃保鮮盒使奶粉均勻粘在糖塊上，以免相互粘連。
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