肉桂卷是一道生活中常見的美食,它的主要成分是面粉、黃油、紅糖、肉桂以及干果,根據自己的口味還可以適量的添加雞蛋或者是葡萄干等。肉桂卷可以作為主食也可以作為休閑食品,給人們獨特的味覺體驗。但是很多的人對于肉桂卷不了解,下面我們來看一下常吃肉桂卷會不會有危害?
常吃肉桂卷會不會有危害?肉桂卷富含豐富的蛋白質和脂肪,糖分以及維生素的含量也是很多的,適當的吃可以為我們的身體提供一定的能量,但是如果經常吃就會造成身體脂肪的堆積,加大肥胖的幾率。
肉桂卷制作方法:1。將高筋面粉,酵母,鹽和白砂糖一起放進大碗里,混勻。2。將牛奶和黃油一起放進微波爐熱一分鐘左右,然后攪拌直到黃油完全融化了。3。將牛奶和黃油的混合物跟雞蛋一起加入面粉里,攪拌一下至到成面團,然后用手揉5-8分鐘,如果太黏,加點面粉再揉。為了避免面團結皮,表面上涂點油,放進碗里等它發酵發成兩倍大,30分鐘--幾個小時(看季節)4。面團發酵時,將紅糖和肉桂粉混勻。黃油在微波爐里融化,30秒。5。發酵好的面團揉一下,把空氣打出來,然后用搟面杖把它搟成20厘米X16厘米的長方形狀。上面涂黃油,然后撒上紅糖和核桃碎。將面團卷起來,切成6-7快,然后放上烤盤。我放進了一個6寸的蛋糕圈,好傻的我,太小了,烤了就膨脹成花了(看最后一張照片)。其實什么烤盤都可以,方形或圓形,不過每卷至少要隔一厘米才能好好發酵。6。再讓面團發酵成3/4大。烤箱預熱到170度C。烤20-30分鐘,直到表面變成棕色,且里面熟,你不確定的話,撕一點下來看。7。冷去后可以在上面涂或滴點煉乳。
肉桂味辛、甘,性熱;歸腎、心、脾、肝經;香辣氣厚,降而兼升,能走能守;具有溫腎助陽,引火歸原,散寒止痛,溫經通脈的功效;主治腎陽不足,畏寒肢冷,腰檢酸軟,陽痿遺精,宮冷不孕,小便不利或尿頻、遺尿,短氣喘促,浮腫尿少。
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