紅薯就是大家經(jīng)常見到的番薯的其中一種的種類,番薯分為好多個種類,大家在日常生活中常見的有,紅番薯,白番薯,和紫番薯這幾種番薯種類.這三種番薯顏色不同,味道不同營養(yǎng)價值也有那么一點點的不相同,而每個人喜歡的番薯種類也是不同的,有的人喜歡紅番薯,有人喜歡紫番薯,而有的人喜歡白番薯.

這里要說的是紅番薯的營養(yǎng)價值以及它的制作方法,在商店里經(jīng)常可以看見用袋子裝著的一包一包的紅番薯干的售賣.紅番薯干就是用紅番薯切成條然后曬干在經(jīng)過一系列的加工所制成的一種零食類的食品

紅薯的營養(yǎng)價值:

紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等.紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì).每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡,含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿卜素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等.

其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍.特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸.但是很多發(fā)人卻還沒有意識到.

吃紅薯會不會使人發(fā)胖.根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品.

它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之后不必擔(dān)心會發(fā)胖,反而可起到減肥作用.紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.

因此,國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品.紅薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴里,甜在心頭.它既可作主食,又可當蔬菜.蒸、煮、煎、炸,吃法眾多,一經(jīng)巧手烹飪,也能成為席上佳肴.

如上所述紅番薯不僅僅有美容養(yǎng)顏的功效,它還和其它的番薯種類一樣有一定的藥用價值.眾所周知所有的番薯都具有一個最明顯的藥用療效那就是去脹氣,如果感覺胃里面脹脹的不舒服那么就可以試試把番薯煮熟然后吃掉,你會發(fā)現(xiàn)不久這種感覺就消失了.