肝是很多人喜愛吃的，肝含有豐富的蛋白質，因此對肝的選擇都是可以放心進行，很多人都擔心常吃炒肝會不會有危害，這就需要看自身情況，對一些高血壓的患者，就不能常吃這類食物，否則會使得疾病變得更加嚴重，對自身健康沒有任何的好處，不過肝對明目上，效果也是非常不錯的。
那常吃炒肝會不會有危害呢，一般來講是不會有的，不過在吃的時候，都是需要適量的進行，這樣對自身各方面，才不會有任何的威脅，在這點上也是需要進行注意的。
常吃炒肝會不會有危害：
不會，但是也是要少吃。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷發揮其解毒。
作用，經肝臟代謝后，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。
豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網紋根顏色帶微藍。
血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
營養功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經;
有補肝、明目、養血的功效;
用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
以上就是對常吃炒肝會不會有危害呢，都是有著很好的了解，在吃這類食物的時候，都是可以放心進行，尤其是對年輕人來講，這樣的食物對改善人體各方面，有著很好的幫助，同時長期選擇，對改善人體體質，效果也是非常不錯的。
