羊肚菌這個東西在日常生活中我們并不陌生,不僅有藥用價值,而且也是日常生活中美味大餐中必不可少一味食材,廚藝精湛的大廚們,運用他們精巧的廚藝,把它搭配在很多美味佳肴中,讓我們的味覺上甚是享受啊,那么這樣一位食材,日常生活中人們都可以吃,那么特殊保護人物孕婦,孕婦能吃羊肚菌嗎?
日常生活中,我們知道的是羊肚菌可以在很多美味中出現,跟很多美味佳肴搭配在一起,做成各種大餐,但是,是不是所有的人都可以吃呢,孕婦能吃羊肚菌嗎?
羊肚菌燉雞
原料:
童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。做法:
1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結;2、將蔥姜和雞注入清水,上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍;
3.清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后,在把根蒂部分去掉,因為里面有大量沙土。再清洗幾遍,瀝干備用;
4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候,鍋已經要開了,要將過面上浮著的血沫撇干凈;
5、撇凈血沫待鍋開后,將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘后,調入一點鹽,即可
紅燒羊肚菌
主要材料:
羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1個。調味料:
豆瓣醬10克,醬油10克,味精3克,高湯適量,生粉10克,麻油5克,花生油25克1、將羊肚菌泡洗干凈;火腿、青椒切成菱形片備用;
2、凈鍋放在旺火,倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香,加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右,加入味精調味,用生粉兌水勾芡,淋入麻油即可。羊肚菌不僅可以再燒菜中有它,燉的菜中也有它的身影,它真是無處不在,充實著我們的餐桌上的每一道菜,面對這么好的東西,如果不了解它,太可惜了,希望人們能正確,并且全面的了解它,孕婦能吃羊肚菌嗎?