現(xiàn)在的社會(huì)上，飲品店是一天比一天多，所以我們吃到燒仙草的機(jī)會(huì)也是越來(lái)越多。通常一般人去飲品店第一次吃燒仙草的原因，其實(shí)就是被它的名字所吸引，出于好奇才會(huì)買來(lái)嘗試。但是試過(guò)之后，大部分人就會(huì)愛(ài)上這一飲品。當(dāng)然恨過(guò)人都只是單純地喜愛(ài)，而不會(huì)去深究燒仙草。

所以，在現(xiàn)實(shí)中，很多人是不了解燒仙草的。每次去飲品店里面吃燒仙草都只是因?yàn)闊刹莸奈兜辣容^獨(dú)特，而且也比較好吃的原因。那么燒仙草究竟是什么呢?下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下燒仙草。

燒仙草是福建閩南地區(qū)及臺(tái)灣地區(qū)的漢族特色小吃，其中鮮芋仙仙草除了流行于臺(tái)灣本地之外，并風(fēng)靡于東南亞地區(qū)，現(xiàn)開(kāi)始進(jìn)入到大陸地區(qū)。當(dāng)然燒仙草種類很多，其中一種也流行于粵港澳，但在這些地區(qū)稱為涼粉，且做法、材料等均不同。

燒仙草據(jù)說(shuō)以臺(tái)灣苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡(jiǎn)單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和，但這款食品孕婦忌吃。

說(shuō)到燒仙草的起源，跟苗栗的客家人有關(guān)，苗栗大部分是客家人，幾百年前來(lái)自廣東，而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉，在此之前臺(tái)灣沒(méi)用燒仙草這種東西，現(xiàn)在作為臺(tái)灣的著名小吃有點(diǎn)反客為主的意味，但臺(tái)灣人卻不以為意。

在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥簦?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了，是炎熱消暑的圣品。

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點(diǎn)，食用時(shí)再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌后食用即可。燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，備受當(dāng)下女性的青睞。

通過(guò)上面文章對(duì)于燒仙草的詳細(xì)介紹，大多數(shù)人都應(yīng)該對(duì)燒仙草有了更深一步的了解、大家現(xiàn)在都應(yīng)該知道，燒仙草不只是一個(gè)飲品那么簡(jiǎn)單，更多的時(shí)候，人們喜歡燒仙草是因?yàn)樗囊恍?duì)于人體的特殊功效。雖然燒仙草很好，但是一般人還是要注意少吃為好。