黑芝麻,胡麻科植物的黑籽,可入藥,又名胡麻仁、黑脂麻。黑芝麻性味甘平,是一種滋補強的食品。黑芝麻富含維生素和鈣質,其中大部分脂肪都是不飽和脂肪酸,對老年人的健康很有意義。平時可以搭配糙米和砂糖煮粥,有強身益壽的作用,是老少皆宜的食品。
黑芝麻的功效
1、黑芝麻作為藥食兩用植物,具有降低血糖、提高肝和肌肉糖原含量、提高腎上腺抗壞血栓和膽固醇含量的作用。
2、黑芝麻中含有葉酸及維生素,有補氣養血的功效,經常會有氣虛血虛的癥狀,如頭暈眼花、耳聾耳鳴等。
3、黑芝麻中富含豐富的蛋白質、維生素E和亞油酸,能消除老化帶下產物,增強抗氧化酶的活性,具有養顏潤膚的作用。此外,黑芝麻中的維生素E對男性精子的數目和精子活力有促進作用,提高男性的生育能力。
4、黑芝麻具有抗衰老的作用,其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。黑芝麻中所含且對延緩人衰老和美容,有很大作用。
5、黑芝麻能有效地治療脫發,還能改善須發早白、病后脫發等情況,對生發也有一定的幫助,主要用于治療青少年白頭、營養不良造成的脫發、頭皮痛等。
謹慎的人
1、容易出汗的人不可以。
2、一次不能多食,一次多食用會導致內分泌紊亂。
