意大利面作為現代人十分愛吃的一種面食，它的美味主要是體現在意面醬。因為意大利面的口味是十分清淡的，如果沒有意面醬的搭配，意大利面也會顯得十分淡，所以意面醬是整個意大利面的精華所在。意面醬是十分重要的一種配料，如果沒有意面醬，相信也不會有食客選擇吃意面。
意面醬是具有一定的營養價值的，而是否具有藥用價值，還是要從它的營養角度出發，意面醬的風味十分濃郁，很重要的一點在于炒制時的調味，意面醬的藥用價值和做法如下：
中醫藥特色
1.開胃可口
意面醬美味可口，口感細膩，可增加人的胃口。
保存秘訣
保存意面醬時，應將瓶蓋密封好，保存在陰涼、通風的地方，亦可保存在冰箱中更佳。
烹調方法
快速意面醬：
將蒜末放在油渦中炒軟，再放入羅勒和番茄醬，再配以鹽和黑胡椒調味，煮至汁液亦稠即可。
食用方法：
意面醬適宜用來拌面食用;
意面醬廣受到喜愛面食類食客的喜愛，意面醬可以增進人的胃口，而意面醬也可以讓人有飽腹感，不容易感到饑餓，所以在感覺饑餓時選擇吃意大利面，其實是一種不錯的選擇。
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