現(xiàn)今魚類的品種已經(jīng)相當(dāng)?shù)亩啵愿鞣N各樣的魚類不斷的涌現(xiàn)在我們?nèi)粘５娘嬍持校_非魚也是其中的一種，羅非魚有著這個(gè)優(yōu)雅的名稱，它具體的形態(tài)是怎樣的呢?我們需要通過專業(yè)的知識(shí)來了解羅非魚，因?yàn)檫@樣對于我們平常在挑選羅非魚也能夠起到一定的幫助，讓我們選到新鮮的羅非魚。
許多人并不了解羅非魚，但是它有一個(gè)讓我們十分熟悉的名字是叫“非洲鯽魚”，當(dāng)我們聽到這個(gè)名稱之后就會(huì)感覺十分熟悉了，因?yàn)樗俏覀內(nèi)粘２穗戎泻艹Ｒ姷囊环N魚類。
羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，為一種中小形魚。現(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類，且被譽(yù)為未來動(dòng)物性蛋白質(zhì)的主要來源之一。原產(chǎn)于非洲，屬于慈鯛科之熱帶魚類，和鱸魚相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強(qiáng)之適應(yīng)性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。
羅非魚的肉質(zhì)十分鮮美，不管通過何種做法都能夠體現(xiàn)出羅非魚的鮮味。并且熱量不是很高，適用于各類人群食用。沒有特定的不能食用羅非魚的人群，只要充分煮熟就可以。
