對于很多人來說呢比較喜歡吃炒栗子的不在少數，但是聽說炒栗子很少聽到醋栗的食用。所以在日常一定要多加了解，醋栗屬于一種比較富含營養的一類果實，而且這類果實可以直接的食用，還能夠制作成為果酒，罐頭。各種食用方法應有盡有，這種果實的口味比較的酸甜可口，能夠起到開胃的效果。
在夏天剛好可以用醋栗來緩解因為氣溫影響的食欲，起到開胃的效果是非常不錯的。對于剩余太多的醋栗我們還可以用這類食物來制作罐頭可以貯存更長的時間，這類食物富含我們身體所需要的很多微量元素。
果實近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。其果實營養豐富，適于鮮食和加工，制成果醬果酒、罐頭均別有風味。果實耐儲運，故經濟價值較高。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。未成熟時味極酸，成熟后呈黃綠色，完全成熟后呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食,可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實酸味純正，完全成熟的果實酸甜適口，別具一格，是初夏水果淡季的開胃食品
營養價值
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。
通過了解醋栗富含的一些微量元素可以很好的補充我們在日常攝食不足的情況，對于增強身體的免疫力是非常有幫助的。相對來說這類食物的食用方法比較的簡單，所以我們在日常家里就可以很方便的攝食了。
