食物的營養價值是吃這樣食物最會關注的問題，一般只要是有對身體有好處的食物，我們都會愿意嘗試著去吃它們。因為只喲這樣才能讓我們的身體更加的優質。不過不同的食物所具有的營養價值也是完全不同的，即使是同一種品種的食物，它們的營養價值和功效作用都是不一樣的。

不過我們知道清楚的知道，怎樣去好好的運用這些食物的營養價值就可以了。不過想要運用的前提還是得先要了解才是正確的，平日中經常看到的一些食物的營養價值我想大家多少在電視或是通過其他的方式都會懂得一些，不過對于不熟悉的如香螺的營養價值是什么呢?

香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布于中國遼寧(海洋島，大連),山東(蓬萊，長山八島，煙臺，威海，俚島，東楮島)等地。棲息于潮下帶較深砂泥質海底，海底拖網常采到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。夏天時會在海底產下大型卵塊。海水深海約20至78米的泥沙質海底。

香螺的營養價值

1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2.含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

一般人群均可食用;

1.適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用;

2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食。

3.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;

4.食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;