鴨肉是應(yīng)季的美味食物，此刻的鴨肉肉質(zhì)地肥嫩，美味可口。鴨肉的烹調(diào)方法也是有許多 ，燜燉焗烤這些，要是做的方式 對，必要是道十分美味可口的菜肴。網(wǎng)編最喜歡吃的就是母親燉的鴨肉，那麼如何燉鵝肉美味呢？就要網(wǎng)編把自己的烹調(diào)方法教授給大伙兒吧！

1、烤鵝的做法

烤鵝主要材料：大鵝一只，調(diào)料：鹽(適當)，辣椒碎面，麻椒碎面，豆瓣電影，切完的生姜沫作法：將活鵝殺掉后，用開水燙去毛后，開腹除去內(nèi)臟器官類器官，清洗再切適度尺寸塊，盛入盤里;將調(diào)味品鹽，花椒面，辣椒面及其豆瓣電影和生姜沫調(diào)準后，添加到盛鵝的盤里腌漬15-30分鐘。將鵝塊放到早已備好的旺碳火上烤串，直到淡黃肉粒爛熟就可擺盤服用了。

2、鵝的吃法

紅燒鵝肉是鴨肉食用方法中口感極其非常好的一種，制做非常簡單。主要材料：鵝調(diào)料：油，醬油，生姜片，八角，蔥，米酒作法：將鵝清洗切片后用清小水泡去鮮血，清洗后撈起來瀝盡水份;在鍋中滾油至5分上下放進八角和生姜片進行爆香，將鴨肉倒進勻稱煸炒，以后添加米酒，生抽醬油，醬油，添加適量沸水，蓋過肉，放進蔥段蓋鍋煮5分鐘上下后，轉(zhuǎn)至文火直到鴨肉煮開;再添加尖椒煸炒2分鐘后歇火，盛入碗中撒上蔥段，就可以服用。

3、如何燉鵝肉美味

鴨肉和紅蘿卜燉是較為美味的，主要材料：鴨肉，胡蘿卜做法：將鴨肉清洗后剁塊，放進早已放進米酒的沸水中，燎去肉中的血跡瀝水;準備好蔥段，生姜切成片，大蒜瓣，麻椒，將提前準備的馬鈴薯及其紅蘿卜切片;出鍋滾油，待油燒后將鴨肉煸炒的另外，將蔥蒜進行爆香，添加麻椒后放進冷水煮四五十分鐘后，再添加紅蘿卜，以后添加土豆塊，待完善后，加鹽就可起鍋開吃完。

4、怎樣燜鵝

燜鵝主要材料：鵝輔材：煙筍，菌類，小蔥，姜，八角，包白砂糖，米酒，生抽，木薯淀粉，雞精，麻椒，油作法：將鵝宰洗干凈后，鴨肉切格子，放進沸水中燎去鮮血，瀝水后用生抽攪拌均勻，腌漬;出鍋滾油后，將鴨肉塊放進炸，直到掉色到橙紅色后控除油放進碗中，將調(diào)料添加后蒸爛，以后將姜蒜八角茴香除去;在鍋中滾油，將煙筍、菌類放進爆鍋，再添加冷水至有鴨肉塊、麻椒的湯中再次煮沸，添加雞精后，添加少量木薯淀粉，再淋少量油就可以起鍋服用。

5、鵝的營養(yǎng)成分

鴨肉的營養(yǎng)成分：鴨肉含有蛋白，此外，身體需要的各種各樣碳水化合物、維他命及其營養(yǎng)元素的成分也很高，至關(guān)重要的是鴨肉是低熱量肉類食品，適當服用不容易引起肥胖癥;鴨肉不飽和脂肪的成分很高，針對身心健康極其有益，在其中含有的磷酸氫鈣比雞鴨鵝等別的肉制品成分都高;從中醫(yī)學(xué)視角而言，鴨肉針對祛風(fēng)濕，延緩衰老具備非常好的實際效果，是養(yǎng)生食療中的上等滋補品。

如何燉鵝肉美味，網(wǎng)編早已給大伙兒詳細介紹的很清晰了哦，都學(xué)起來了沒有？除開燉鵝肉，烤鴨肉、紅燒鵝肉、燜鵝等全是十分美味的，網(wǎng)編一樣給大伙兒詳細介紹了詳盡的烹調(diào)方法。除此之外，非常值得一說的是，鴨肉的營養(yǎng)成分很高，含有蛋白，也是低熱量肉類食品，是養(yǎng)生食療的上等滋補品。