木魚花這個(gè)名字會讓很多人誤以為是什么花，其實(shí)并不是。木魚花是日本料理中必須要有的一個(gè)配料。就像在做中餐的時(shí)候都好加入雞湯的道理是一樣的。木魚花它的原材料可是很珍貴的鰹魚做成的。主要是將鰹魚先烘干后然后切成薄片，然后真空保存起來，在用的時(shí)候取出來。它可以算是日本料理中天然的一個(gè)調(diào)味劑了。

由于木魚花本身是由鰹魚做成的，所以在烹飪料理的的時(shí)候加入，會將鰹魚的鮮美味道融合進(jìn)去。一般大家去吃日本料理的時(shí)候里面都有木魚花的。那么木魚花正常應(yīng)該如何保存比較好呢。

木魚花湯是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的雞湯，西餐的牛肉湯一樣重要。木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用;或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。

保存方法

剛刨出來的鰹魚片香氣是最濃郁，為了將香氣留住，將包裝導(dǎo)入高成本全密封塑料袋并充入氮?dú)?，為了就是保持原有香味，和延長保質(zhì)時(shí)間。開封后最好盡快用完，用不完之鰹魚片請放至冷藏中，以保留最好的風(fēng)味，使用最佳效果在6個(gè)月之內(nèi)。

木魚花可以說它算是日本料理中味道的一個(gè)精華所在吧。正是因?yàn)橛辛四爵~花的加入，才使得日本料理吃起來有著些許特殊的口感，不僅味道美味而且會讓你想吃第二次。