一到了過年的時候，我們都會放開了去吃，也不管那么多了，但是過年之后，看看自己的體重就會很后悔了，后悔怎么自己沒有管好自己的嘴呢，現在那么胖，可怎么去減肥呢，關于減肥的話題，是女性朋友都在關心的話題了，減肥的方法也已經是各種各樣的了，那么吃蟹味菇能減肥嗎？

我們都會感覺如果想減肥，就得控制飲食，怎么還能吃出苗條來呢，其實在日常生活中有很多的食物如果我們能夠多吃一點，都會讓自己更苗條的，例如一些菌類，那么吃蟹味菇能減肥嗎？

減肥價值

菌菇類，不但熱量低，同時富含水溶性與不溶性食物纖維，是嘴巴與身體都同樣能享“瘦”的減肥食物。菌菇類在小腸內能抑制脂肪酶的活動，具有分解并吸收脂肪的作用。富含的食物纖維，能促進腸道蠕動能力，令油分充分排出體外。同時，對于抑制血糖上升、改善血液循環、提高免疫力也有顯著的功效，其保濕美肌的能力也是女性最受益的呢!

食材

蟹味菇、鹽、胡椒粉。

做法

第一步：小鍋倒清水，約一碗半左右。

第二步：燒開后倒入蟹味菇。

第三步：加鹽適量調味。

第四步：煮大約十分鐘。

第五步：待水再次燒開后加胡椒粉即可。

小貼士

要健康的減肥方法，就要少油少甜，清淡為主的飲食為益。這樣在保證身體的同時達到減肥的效果。做一碗清湯蟹味菇，清淡的湯水配上鮮美蟹味菇，排油清腸的同時，更是清香;再沒有比這個清淡可口的了。

營養分析

含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高于一般菇類，有助于青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等。

蟹味菇（真姬菇）子實體中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從真姬菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

烹飪指導

蟹味菇（真姬菇）可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。

特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調的方法也極為簡單，將鮮菇在沸水中滾一下，時間不宜太長，撈起裝盆，待冷卻后加米醋、姜末和其他佐料拌勻即成。[1]

蝦仁蘆筍蟹味菇

蝦仁蘆筍蟹味菇，也是我健身以后最愛的一道菜之一。蝦仁，高蛋白低脂肪，是食療補品，多吃可以強身健體；蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，在西方被譽為“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，且它們兩樣配菜都具有防癌的作用。

這道菜制作起來也非常簡單，先將蝦仁處理好腌制一下，再將其它配菜焯水預處理熟，最后一起炒制就行。加入蝦仁的菜肴，味道鮮美，又清淡爽口，易于消化，更關鍵的是它的低熱量，在滿足的口福之欲的同時，又能瘦身美顏，非常受大家歡迎。也是我健身以后最愛的一道菜之一。蝦仁，高蛋白低脂肪，是食療補品，多吃可以強身健體；蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化，在西方被譽為“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，且它們兩樣配菜都具有防癌的作用。

吃蟹味菇能減肥嗎，平時的一些菌類的減肥價值可是很高的哦，大家不妨去多吃一些菌類，例如蟹味菇，姬菇，這些食物都能夠很好的幫助我們去減肥，這下大家是不是感覺減肥再也不用那么痛苦的去節食了呢，是不是感覺減肥有了希望呢！