很多人都知道黃喉就是屬于烏龜?shù)囊环N,可供觀賞亦可供食用.烏龜一直以來都是壽星的象征,因?yàn)槭澜缟匣畹淖罹玫膭?dòng)物就是烏龜,因此人們總是各種的羨慕和嫉妒.烏龜行動(dòng)遲緩,喜歡吃肉,有陸地龜和海龜兩個(gè)種類,背上有塊堅(jiān)硬無比的龜殼,用來對(duì)付突然受到攻擊的情況的發(fā)生.
把黃喉宰殺洗干凈之后讓它自然風(fēng)干,然后撒上適量的鹽,味精姜蒜等調(diào)味料抹勻讓黃喉充分吸收.之后在放進(jìn)準(zhǔn)備好的容器里密封.經(jīng)過一段時(shí)間等到調(diào)料都入到黃喉里面就可以拿出來煮熟食用了.
木耳炒黃喉一、原料
主料:水發(fā)黃喉500克.
配料:水發(fā)黑木耳150克,韭菜100克,紅椒30克.
調(diào)料:植物油50克,精鹽4克,味精3克,雞精3克,醬辣椒10克,香油5克,水淀粉5克.
二、制法
1、將黃喉去盡油膜洗凈,與木耳分別切成5厘米長(zhǎng),0.3厘米寬的絲;紅椒去蒂、籽切5厘米長(zhǎng)的絲;韭菜摘洗干凈,切成5厘米長(zhǎng)的段;醬辣椒剁成碎米狀.
2、鍋內(nèi)放水,燒開后將黃喉、木耳分別入鍋內(nèi)焯水,撈出瀝干水分.
3、凈鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時(shí)下醬辣椒炒香,再放入黃喉絲、木耳絲,加精鹽、味精、雞精略炒,下韭菜段炒至斷生,勾芡,淋香油,出鍋裝盤即可.
三、特點(diǎn)
色澤艷麗,鮮嫩脆爽.韭菜炒黃喉絲的做法及制作方法詳細(xì)介紹菜系及功效:減肥菜譜韭菜炒黃喉絲的制作材料:主料:韭菜200克,黃喉150克,胡蘿卜80克.調(diào)料:鹽、味精、色拉油、淀粉.韭菜炒黃喉絲的特色:韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有大量纖維,能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力,加速排出腸道中過剩的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪.
韭菜炒黃喉絲的做法:
1、韭菜洗凈、切段,黃喉和胡蘿卜洗凈、切絲.
2、用沸水將全部原料焯一下,撈起后待用.
3、鍋內(nèi)放少許油,下入全部原料一起炒,調(diào)味后,用淀粉勾薄芡,即成.
如今人們對(duì)自己的身體越來越關(guān)心,但凡是對(duì)身體有好處的東西都會(huì)嘗試著去做.對(duì)吃的,住的,用的這些東西的要求也越來越高,這一切都是為了能讓自己過的更好更開心.但是,如果要是想跟烏龜一樣有那么長(zhǎng)的壽命前面所做的那些都不重要,重要的是擁有一顆平常心.
