通過用花生,芝麻,食用油,辣椒等原料做成的食物就是大家所知道的香辣酥.香辣酥的做法簡單方便又實惠是一款經濟價值較高的食物,一般的人都可以自己做來吃.香辣酥吃起來香香脆脆,既有花生的香脆口感又有芝麻的香味還有一點點辣辣的味道.是道非常好吃的美味食品,其營養價值自然就不用多說了.
因為香辣酥的里面含有不少的材料,所以說香辣酥里的營養成分可不止小小的一種.而作為主料的花生來說其營養更是數不勝數了,花生是種生長在地底里的農作物,不管生吃熟吃都非常的好吃.
小辣椒50克
朝天椒15克
干豆豉60克
熟花生仁100克
熟芝麻5克
大蒜40克
鹽3克
香油20克
烹調油80克
1,小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、鹽、香油、烹調油.
2,把大蒜切成粗末備用.
3,把熟花生仁用刀壓碎呈粗粒狀.
4,干辣椒用剪刀剪成丁備用.
5,涼鍋注入油,上火燒至三成熱,下入蒜末用小火慢慢煸炒,油溫不宜高,要始終用溫油來煸炒.
6,當把蒜末耗至發輕時下入干豆豉煸炒.
7,當蒜末開始浮出油面,尚未變色時,下入干辣椒煸炒.
8,當辣椒炒香表面稍有變色時,下入花生碎和熟芝麻拌炒.
9,把所有原料炒香后撒入適量鹽拌勻.
10,最后倒入適量香油拌勻,拌勻后關火晾涼.
11,最后,用"香辣酥"做一碗面條,把"肉末香干炒酸角、香辣酥、黃瓜絲"等都已備好.
12,面煮熟后撈出,按自己喜好和口味的清淡,用以上拌料進行拌食即可,一碗百吃不厭香辣可口的"肉末酸角香辣面"就做好了.
如果不會做香辣酥的人沒有關系,只要按照上述的方式來做的話就不是那么難了,而且又不用花太多的時間.如果吃過香辣酥這道菜那么相信一定會對這道菜愛不釋手的.另外香辣酥除了這一種做法以外還有很多種的方法都嫩做出很好吃的香辣酥.
