魚的魅力是無窮的，很多人在現(xiàn)實生活中沒事情做的時候，往往會選擇去釣魚。其實很多人去釣魚不是為了食用，還有很多人在釣到魚之后會把魚重新放生。他們其實享受的是這種過程。很多時候，我們因為追求某些物質上的東西，而在現(xiàn)實生活中逐漸地迷失了自我，有時候甚至會變得無法認清自己。所以很多人選擇釣魚，其實是對自身的一種自我救贖。

其實說到魚，最主要的還是食用，這是大部分人的選擇。因為魚的營養(yǎng)價值的問題，很多人甚至已經(jīng)拋棄了一些肉制品，而選擇經(jīng)常吃魚。那么下面就來介紹一種可能大家不怎么熟悉的魚：黃骨魚，以及哪里的黃骨魚最好的問題。

黃骨魚即黃顙魚.黃顙魚鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。又名黃骨聰，黃丫頭、翁公魚、鋼針、戈艾、吱戈艾、黃刺公、疙阿、疙阿丁、黃臘丁、嘎牙子、昂刺魚、黃鰭魚、三槍魚、黃刺骨、黃牙鯁、王牙、黃嘎牙，刺疙疤魚，刺黃股，黃蛟，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產(chǎn)卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期，雄魚有筑巢習性。

黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環(huán)境和季節(jié)變化而有所差異。在春夏季節(jié)常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節(jié)，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規(guī)格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲;超過8cm以上個體，攝食軟體動物(特別喜食蚯蚓)和小型魚類等。

黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環(huán)境的適應能力較強，所以在不良環(huán)境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。

該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值范圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低于2mg/L時出現(xiàn)浮頭，低于1mg/L時會窒息死亡。

黃骨魚的食療價值：性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

說到哪里的黃骨魚最好的問題，其實簡單來說因為黃骨魚的生活習性的特點，所以大多數(shù)黃骨魚喜歡待在黃河、長江等地區(qū)。換句話來說，也就是這些領域里的黃骨魚是最好的，吃起來不僅味道最鮮美，而且這些地方產(chǎn)的黃骨魚對人體才是最有好處的。