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鱷魚肉怎么吃

作者:香米  時間:2014-06-20 21:23:44  來源: 大眾養生網

鱷魚,眾所周知它是一種較為兇猛和殘暴的肉食性動物之一,而且還有強大的攻擊性,如果不幸被它咬傷,那么絕對會有生命的危險。但是很多朋友并不知道,鱷魚的全身都是寶,無論是鱷魚肉,還是鱷魚骨,甚至是鱷魚的脂肪都有極好的滋心潤肺,強身健體的功效和作用,因此鱷魚是一款極好的補身食材。那么到底鱷魚肉怎么吃呢?

其實鱷魚肉本身就是一種低脂肪,并且低膽固醇的食物之一,經常食用鱷魚不僅能夠補氣養血,甚至能夠治療哮喘和咳嗽等慢性的疾病,據說還能護膚和養顏呢。那么到底鱷魚肉怎么吃呢?

鱷魚肉怎么吃

材料準備:

鱷魚肉450克;配料:云耳、杞子、紅棗、香菜各適量;調味料:酒1大匙,鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量;

做法:

1、備材料(鱷魚最好買的肚子部位)。

2、把鱷魚皮起出。

3、鱷魚皮用開水燙一下。

4、用刀把皮上的一層膜刮掉(只拿小許皮蒸了吃,其余的留著煲湯用)。

5、鱷魚肉切塊,用調味料腌上15分鐘,云耳一定要泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,菜切小段。

6、在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲。

7、取出一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好。;

8、置蒸鍋內。

9、加蓋,中火蒸煮15分鐘。

10、鱷魚肉蒸熟后,放進香菜段,即可。

關于鱷魚肉怎么吃,其實最好的吃法就是連皮帶肉一起食用,因為鱷魚皮本身富含了較為的膠質,不僅能延緩衰老,還有潤膚和養顏等功效。因此大家不妨嘗試著在家制作鱷魚大餐吧,它的口感并不會比雞肉差喔,而且還會更加鮮嫩和可口,趕緊嘗試一下吧!

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