茵陳蒿屬于一種中藥材，在平時飲食之中，茵陳蒿的營養價值很豐富，不過這種茵陳蒿中藥材不僅可以當做蔬菜一樣食用，其實對于人們的健康也是具有了很好的清熱利濕，利膽退黃的效果的。對于人們在醫學上具備了治療濕熱黃疸，以及一些口苦脅痛，外感溫熱的效果的。

茵陳蒿的營養價值十分的豐富，在我們平時飲食上，這種茵陳蒿可以做成不同的美味菜肴，且可以起到了藥理的作用。這種茵陳蒿在使用的時候，可以幫助人們治療一些常見的小便不利，以及發生了瘡疹瘙癢的情況，還是具備了解熱、鎮痛、消炎的效果。

茵陳蒿有明顯的利膽退黃作用。茵陳可使膽石癥病人膽汁流量明顯增加，膽汁中膽固醇含量降低，可預防膽固醇結石的形成。無論對正常實驗動物，還是對CCl4所致肝損傷大鼠，均有促進膽汁分泌和排泄作用。茵陳利膽作用的有效成分主要有茵陳香豆酸A、醫|學教育網搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陳色原酮、茵陳黃酮、茵陳二炔、茵陳二炔酮、茵陳炔內酯、綠原酸、咖啡酸、對羥基苯乙酮等。

茵陳蒿有較強的抗病原微生物作用，在體外對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用。對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、牛型及人型結核桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、病原性絲狀體，以及黃曲霉菌、雜色曲霉菌等皮膚真菌有一定的抑制作用。茵陳抗菌活性成分主要是茵陳炔酮、對羥基苯乙酮和其他揮發油成分。

茵陳蒿屬于一種蔬菜也是一種藥材，在平時的生活上茵陳蒿的營養價值豐富，因為其中含有了很多的高血脂動物血清膽固醇和β-脂蛋白降低，可以幫助人們很好的治療動脈壁粥樣硬化斑塊病，對于人們的健康和身體營養補充起到了很好的效果的。