提起油豆腐很多人都會流口水，油豆腐確實好吃，油豆腐是豆腐的炸制品，油豆腐外表金黃，里面有很多的蜂窩孔。油豆腐綿實，可以捏在一起，松開就會彈起，油豆腐有大方塊的適合和其它的蔬菜一起炒著吃、有長條的小塊適合涮火鍋吃，油豆腐可以充分的吸收湯料中的味道。
油豆腐有很好的耐儲存性，在常溫條件下可以一個月也不霉不變。油豆腐含有很多的優質蛋白、很多種氨基酸、不飽和脂肪酸，磷、鐵、鈣微量元素含量也不少，這些都是對人體有好處的元素。
用醋泡油豆腐混合的液體涂抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持吃醋泡的油豆腐。排毒養顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間你會發現你的大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，你不用擔心害怕，只要停一段時間就可!因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點慢。慢慢的時間長了，在試著喝混合的!要有毅力，和減肥一樣!醋泡油豆腐治高血壓有奇效原香醋1斤，倒入茶缸內，泡油豆腐6--7天，就可以食用便可維持血壓正常。醋泡油豆腐養生效果好，取180毫升老陳醋裝入大口瓶中，然后放油豆腐入內浸泡。經過1周，油豆腐就可以吃了。
油豆腐也可以自己做，自己炸的油豆腐放心，不用擔心地溝油，現在電視上經常報道地溝油事件，地溝油看了就叫人惡心。別說是吃了，醋泡油豆腐做起來一點都不麻煩，大家可以按照以上方法自己在家做醋泡油豆腐，醋泡油豆腐功效很多。
