老豆腐主要作用是可以補(bǔ)鈣、預(yù)防肌肉衰老、為身體補(bǔ)充雌激素等。
1、補(bǔ)鈣老豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，其中含有的鈣質(zhì)含量比較高，并且鈣磷的比例比較合適，適當(dāng)?shù)某砸恍├隙垢梢赃_(dá)到補(bǔ)鈣的目的，如果經(jīng)常出現(xiàn)缺鈣的狀況，比如腰膝酸軟或者是腿軟的情況，可以適當(dāng)?shù)某砸恍├隙垢軌蝾A(yù)防骨質(zhì)疏松也能夠改善腰膝酸軟的癥狀，同時(shí)對(duì)于腿疼方面的作用也是比較明顯的，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍├隙垢瑢?duì)身體有好處。
2、預(yù)防肌肉衰老隨著年齡的增長(zhǎng)體內(nèi)的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失在流失之后也有可能會(huì)造成肌肉出現(xiàn)衰老的癥狀，由于老豆腐當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，通過(guò)吃一些老豆腐可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也能夠預(yù)防肌肉衰老的現(xiàn)象，老年人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢a(bǔ)充身體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白，也能夠增加肌肉的量。
3、補(bǔ)充雌激素豆腐中含有豐富的大豆異黃酮，而大豆異黃酮類似于雌激素的作用，如果更年期婦女出現(xiàn)了更年期綜合征，比如五心煩熱以及煩躁的癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸恍├隙垢軌蚱鸬窖a(bǔ)充雌激素的作用，也可以很好的度過(guò)更年期。
