隨著我們經(jīng)濟越來越發(fā)達，越來越多的人很注重我們的身體健康，養(yǎng)生這個理念也在最近幾年逐漸廣泛的被我們所認可，養(yǎng)生的原理是要貫穿在我們生活中的每一個細節(jié)的，例如飲食就是養(yǎng)生很重要的一個環(huán)節(jié)，好的一個飲食習慣和選擇正確的食品，對養(yǎng)生都是非常重要的。

海鴨蛋是鴨蛋中的一種，因為海鴨蛋生產(chǎn)地點和生產(chǎn)過程的極限性，導致海鴨蛋的價格高，但海鴨蛋的營養(yǎng)也很豐富，海鴨蛋是很大部分人實用，今天我們就來探討海鴨蛋的營養(yǎng)價值和海鴨蛋適合食用的群體。

海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋。每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素。在北部灣海邊紅樹林中擁有大面積海鴨養(yǎng)殖基地。紅樹林是生長在熱帶、亞熱帶沿海灘涂的常綠灌木和小喬木植物群落。紅樹林是世界上珍稀瀕危植物。廣西北海市山口紅樹林生態(tài)自然保護區(qū)是國務院1990年確定的國家海洋自然保護區(qū)之一。

海鴨蛋的適宜人群都有哪些?

1.孕、產(chǎn)婦人群

準媽媽們特別注意孩子的營養(yǎng)和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)與腦容積的增長，使寶寶更聰明。

2.海鴨蛋是小弟弟小妹妹們的營養(yǎng)首選

每天一枚海鴨蛋，兒童成長所需要的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素基本可以滿足。

3.海鴨蛋適合爺爺奶奶長期食用

因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發(fā)生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發(fā)生。

上文介紹了海鴨蛋的營養(yǎng)價值，海鴨蛋適合的群體非常廣泛，大家都可以食用的，針對孕婦是不是可以使用海鴨蛋上文也給出了明確答案，孕婦可以吃海鴨蛋，多吃海鴨蛋對于寶寶的大腦發(fā)育有很大好處，所以孕婦可多吃海鴨蛋。