我們現在常聽到海鴨蛋的每名，海鴨蛋的作用和功效到底是什么，為什么我們要選擇海鴨蛋用于我們的養生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了什么樣的營養，這些問題不知道讀者朋友是否有考慮過，養生需要我們從細節入手，所以我們可以先研究研究海燕到的作用，看是否適合自己。

我們知道價值決定了價格，海鴨蛋因為價格比普通鴨蛋要高很多，引起大家的重視和關注，那么到底海鴨蛋為什么就比較貴，有什么原因嗎?海鴨蛋的特殊在于養殖比普通鴨蛋難，養殖范圍極限，養殖過程自然無污染。

鴨群在海邊放牧，覓食海灘中魚、蝦、貝、藻類食物所產的蛋稱海鴨蛋，其營養價值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。海鴨蛋營養價值、生物價值和蛋黃色素價值都很高，被人們譽為“蛋中極品”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用，深受消費都喜愛，在廣西區內外享有盛譽。

海鴨蛋價格高于普通雞蛋、鴨蛋的理由：

1)海鴨蛋養殖風險大，放養過程中鴨只損失率非常高;

2)受放養海鴨的獨特方式及自然條件的限制無法進行大規模、高密集放養，相對而言于人工圈養、人工混合添加劑飼料喂的養殖方法，海鴨產蛋率低下而且不穩，放養成本相對居高，亦即海鴨收難求;

3)海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成分，天然有機、品質、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。

每100克海鴨蛋營養成分：

能量180千卡，蛋白質12.6克，卵磷脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽固醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克

海鴨蛋的適宜人群都有哪些?

1.孕、產婦人群

準媽媽們特別注意孩子的營養和健康，誰都想生一個健康聰明的寶寶。海鴨蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，使寶寶更聰明。

2.海鴨蛋是小弟弟小妹妹們的營養首選

每天一枚海鴨蛋，兒童成長所需要的鈣質、蛋白質、微量元素基本可以滿足。

3.海鴨蛋適合爺爺奶奶長期食用

因含有大量蛋黃卵磷脂，長期補充可以減緩記憶力衰退的進程，預防老年癡呆的發生。同時還可以軟化清理血管、減緩和預防糖尿病發生。

上文介紹了海鴨蛋的營養價值和海鴨蛋的作用，我們也研究了海鴨蛋的價格為什么比普通的鴨蛋價格會高，因為養殖的過程和養殖的環境以及海鴨蛋的無污染。最后我們還介紹了海鴨蛋適合的人群，所以讀者朋友可以看看自己是否是屬于攝入海鴨蛋的群體。