談起膽固醇，有較長(zhǎng)一段時(shí)間，有許多人視蛋類食品如“定時(shí)炸彈”，覺(jué)得蛋類食品含膽固醇高，是造成高血壓、主動(dòng)脈粥樣硬化等病癥的罪魁禍?zhǔn)住Ｒ蚨瑢?dǎo)致這些人對(duì)生雞蛋造成了心理恐懼。但膽固醇是人體脂肪中的精典，是身體生命活動(dòng)必不可少物質(zhì)，過(guò)低也會(huì)影響身體健康的哦。那麼雞蛋和生雞蛋哪家膽固醇高呢？

雞蛋膽固醇較高。雞蛋與生雞蛋在碳水化合物化合物、人體脂肪和蛋白等層面成分基本同樣，但雞蛋維A、維B及其鐵、鈣、磷等礦物成分比生雞蛋略高。雞蛋黃中，大豆卵磷脂的成分比蛋黃高30%上下。一樣500g雞蛋的膽固醇比生雞蛋多2倍多，1個(gè)生雞蛋（等于50g）的膽固醇便是300mg，是身體1天需要膽固醇量。因此雞蛋雖小，但膽固醇太高。無(wú)論是生雞蛋還是雞蛋，其膽固醇關(guān)鍵存有于雞蛋黃。每日攝取不必過(guò)多，雞蛋2-3個(gè)，生雞蛋1個(gè)就可以。

100克食材中膽固醇成分分別是：雞蛋515mg，生雞蛋585mg。可以看出，二者膽固醇成分盡管相差無(wú)異，可是生雞蛋的膽固醇是要比雞蛋高的。可是1個(gè)雞蛋的重量和3-5個(gè)雞蛋非常，因此單是即為“個(gè)”為企業(yè)來(lái)點(diǎn)評(píng)雞蛋和生雞蛋哪家膽固醇高是不合理的哦。一般人吃一個(gè)雞蛋，可以吃3-5個(gè)雞蛋，因此那樣算來(lái)，整體攝取的膽固醇顯著是雞蛋高些。

提高記憶力

雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)元素非常容易就可以被身體所消化吸收，因此我們就不必?fù)?dān)心消化不良的問(wèn)題了。并且雞蛋中的許多物質(zhì)擁有能夠讓身體腦部發(fā)育的物質(zhì)。這樣一來(lái)我們?nèi)说拇竽X的記憶能力就可以獲得一定的提高的。

減少膽固醇

如今很多人盡管重視健康養(yǎng)生，可是由于很多原因，人體上面擁有許多問(wèn)題，膽固醇便是在其中一個(gè)難點(diǎn)。而常常吃雞蛋是能夠在一定水平上讓我們的膽固醇減少的。也有便是有些人不喜歡吃雞蛋黃，覺(jué)得雞蛋黃不好吃。但實(shí)際上它里邊的許多營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)雞蛋黃里，還能夠讓我們的智商獲得提升哦！

保護(hù)眼睛

如今的大家學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作中所承擔(dān)的壓力好大，一天到晚并不是沖著電腦上便是沖著手機(jī)上，便會(huì)對(duì)雙眼造成挺大的損害。而日常生活多吃雞蛋就可以在一定水平上對(duì)我們的眼睛視力擁有一定的維護(hù)，所以說(shuō)平常用雙眼比較多的群體能夠多吃一點(diǎn)。