我們平時在吃豬肉的時候一般都不會選擇母豬肉，母豬肉會有一種怪怪的味道，有人說母豬肉的營養(yǎng)是很差的，它的肉里有一種對我們的身體有危害的物質(zhì)，那么母豬肉能吃嗎，我們來看看下面介紹。
專家：專門用于繁殖的母豬，淘汰之后不是不能用于屠宰，不是不能夠食用。但是必須明示告訴消費者是母豬肉。從片子來看，我感覺這是個典型的制假售假的行為。把質(zhì)量不好的，明顯低于正常市場標(biāo)準(zhǔn)的豬肉混同于好的豬肉來欺騙消費者。
其實，我們片子里說的母豬不光是指的它的性別，而是指專門繁殖仔豬的母豬。如果把這樣的母豬肉作為食用肉的話，它在屠宰的時候有什么特殊的規(guī)定?專家：是有規(guī)定的，按照現(xiàn)行的國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，母豬肉、公豬肉不能用于加工、切片和按照部位加工成分割肉。比如加工成凍卷肉，按臀尖、肋條等等這樣分部位的加工是不允許的。
專家：首先是它的質(zhì)量明顯低于一般的正常育肥豬肉，它的肌肉纖維的粗細(xì)、口感、香味、色澤以及彈性都有很大的差異。口感是不一樣的。其次呢，它的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常的豬肉。主持人：片子里看到，他們的繁殖、生產(chǎn)過程都是比較集中，規(guī)模都是比較大的。像這樣的狀況怎么樣才能把它根除?專家：當(dāng)?shù)卣袑嵉那宀榈降走@些屠宰點是不是定點屠宰場，從畫面上來看，我認(rèn)為它不是國家規(guī)定的定點屠宰場。因為一般的縣，定點屠宰場也就是一個兩個。而這條街全是，我看是有計劃的、有組織的、有預(yù)謀的制假售假行為，必須要打擊私屠濫宰，不允許它進(jìn)行屠宰;另一方面，國家的行政管理人員出售轉(zhuǎn)讓或者是偽造檢疫標(biāo)志，應(yīng)該受到法律的嚴(yán)肅懲處。
母豬肉能吃嗎，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了，在選擇母豬肉的時候一定要弄清，不要誤食了，母豬肉對我們的身體是很不好的，在購買的時候一定要鑒別清楚，大家要了解一些疾病母豬肉的方法，母豬的皮是很粗而且很厚的，大家要加以鑒別。
