又是一年冬季到，冬季吃羊肉那就是最好是的享有了，不但補(bǔ)陽暖身，還大補(bǔ)呢！也有冬吃蘿卜賽山參，冬天吃蘿卜有很好的健康養(yǎng)生作用，有很多情況下大家都是用牛肉燉白蘿卜，那樣的食用方法好么？牛肉能夠 和籮卜一起吃嗎？下邊一起來了解一下吧！

牛肉燉白蘿卜

冬季大家許多情況下都是吃羊肉，牛肉具備補(bǔ)陽暖身的作用，尤其是在冬季手和腳常常冰涼的妹子們，多吃羊肉準(zhǔn)沒有錯(cuò)，可是老吃羊肉會(huì)躁熱容易上火，配搭蘿卜就十分好啦。

原材料：蘿卜1根，牛肉500克，食用鹽、蔥、姜各適當(dāng)。

作法：

1、先將牛肉去肌肉筋膜清洗后，切割成2cm的格子。

2、提前準(zhǔn)備煮鍋，添加適量的水，煮沸以后，放進(jìn)牛肉塊焯約2分鐘，除去鮮血預(yù)留。

3、蘿卜削皮清洗后，切割成3公分厚為的塊。姜去皮切成片，蔥清洗切3公分長的段。

4、提前準(zhǔn)備煮鍋，添加冷水開大火燒開，倒進(jìn)牛肉塊，放進(jìn)米酒再次燒開后，去掉白沫子，放生姜片、冬茹。

5、隨后調(diào)低火再次煮大約30分鐘，放進(jìn)切完的蘿卜一起煮，直至牛肉熟酥爛的情況下，添加鹽調(diào)料就可以。

牛肉燉白蘿卜的營養(yǎng)成分

牛肉燉白蘿卜是大伙兒在秋冬季時(shí)節(jié)最喜歡吃的東西之一，不但吃起來暖融融，并且還十分美味可口，最合適三五知心一同圍住餐桌，那樣一道牛肉燉白蘿卜的營養(yǎng)成分但是很高的哦。下邊我們一起來看一下。

1、含蛋白、糖原、膳食纖維、胡羅卜素、維生素b21、B2、C，維生素b3等成份。用以痰熱喘咳；熱癥渴不欲或解渴；水腫，小便不暢。當(dāng)代又用以肥胖癥。

2、牛肉茯苓功效甘熱。帶有蛋白、人體脂肪、糖原、碳酸鹽、硫胺紗、維生素b2、硫胺素、膽甾醇、維生素D、維他命C、維生素b3等成份。具備補(bǔ)氣血補(bǔ)陰、撥毒健力、養(yǎng)肝明目的功效。

3、牛肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬天里滋補(bǔ)養(yǎng)生人體的上品，而夏秋季兩個(gè)季節(jié)服用易上火。牛肉細(xì)嫩，營養(yǎng)成分高，凡脾腎虛、腰酸腿軟、肚子里涼痛、虛勞病不足者皆能用它作飲食療法品。

4、蘿卜羊肉湯能提升腸胃腸蠕動(dòng)，消賒水腫，牛肉能補(bǔ)腎壯陽，再加籮卜的降血壓、降膽固醇的作用，更有利于增強(qiáng)抵抗力。

5、牛肉既能御寒癥，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般肺熱咳嗽、慢性支氣管炎、陰虛內(nèi)熱哮喘、腹部涼痛、氣血虛畏冷、腰酸腿軟、面色暗黃、氣血虧虛、病后或生完孩子身體虛虧等一切虛狀均有醫(yī)治和溫脾實(shí)際效果。

6、籮卜含有的維他命C和鑰原素，也是防癌功效。維他命C能阻攔磷酸鹽在身體生成致癌物質(zhì)較強(qiáng)的亞硝酸，身體如欠缺鑰原素易患肝癌和食道癌。常吃蘿卜，具備降低血脂、清理血管垃圾、平穩(wěn)血壓、防止冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化的作用。