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吊瓜子怎么吃

作者:香米  時間:2014-06-02 16:15:35  來源: 大眾養生網

很多人對吊瓜子并不是很了解,這類食物也是葫蘆科的,因此含有的維生素和其他微量元素比較多,對它的選擇,都是可以放心進行,那吊瓜子怎么吃好呢?

吊瓜子怎么吃:

一、吊瓜燴蝦仁

原料:

吊瓜500克,蝦仁100克,雞蛋清適量,淀粉10克,精鹽6克,味精2克,水、油各適量。

做法:

1、吊瓜去外皮后切成小塊,洗凈后放盛器內入蒸籠蒸20分鐘,至吊瓜酥爛后取出。

2、凈鍋放火上,倒入適量的水,下入吊瓜攪拌成蓉泥狀,下入精鹽5克、味精1克調好鮮咸微甜口味,至沸騰時盛在海碗內。

3、蝦仁洗凈后搌干水分,用精鹽1克、味精1克拌腌,用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油,將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。

二、咸蛋黃焗吊瓜

原料:

吊瓜200克,咸鴨蛋黃2個,香蔥花5克,精鹽2克,雞蛋1個,淀粉、面粉各30克,水、油各適量。

做法:

凈鍋放火上,倒入油,下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香,放入吊瓜丁翻炒均勻,撒上香蔥花翻炒一兩下即成。

吊瓜子的營養成份:富含油脂,脂肪油含量約26%,又含多種氨基酸,以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。

通過以上介紹,對吊瓜子怎么吃好呢,都是有著很好的了解,在對這樣食物選擇的時候,可以放心的進行,它對人體健康沒有任何的危害,同時吃吊瓜子對減肥也是有著很好的幫助,它含有的脂肪都是比較少的,是減肥很好選擇。

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