酸牛奶雞蛋布丁是一道以牛乳、牛奶布丁、生雞蛋等原材料做成而成的甜品，是一道營(yíng)養(yǎng)成分和口感兼具的甜點(diǎn)。味兒美味可口。備受大家的鐘愛，并且這類人間美味的作法比較簡(jiǎn)單，即便是一般的家中都能夠制做，便捷又美味。下邊就討論一下酸牛奶生雞蛋布丁的做法解讀吧，有興趣愛好的人員們能夠了解一下吧。
酸牛奶牛奶布丁
原材料：純蜂蜜、酸牛奶、威士忌、花膠、生雞蛋
作法：
1. 把花膠和生雞蛋、冷水混合，關(guān)鍵不必太急，不然非常容易導(dǎo)致錯(cuò)亂，造成制做出去的制成品實(shí)際效果不佳。
2. 基本上花膠和水的占比最好為100g花膠：2500g水（包含最開始泡魚 膠的水和要混合的原材料）。
3. 等泡發(fā)后面再上鍋防水防火加溫。由于花膠有點(diǎn)兒腥味兒，因此此刻放酒。
4. 融化的全過程要不斷拌和，直至徹底融解，把殘?jiān)桶啄舆^慮掉。
5. 由于酸牛奶不能加溫，因此牛奶布丁要調(diào)料的任務(wù)就寄予在花膠的身上。
6. 把純蜂蜜趁著熱添加花膠中，拌和。
7. 隨后略微放涼，留意不可以冷過度，要不然會(huì)結(jié)起來，最好是控制在微溫的溫度，把酸牛奶倒在大器皿中。
8. 酸牛奶和花膠混和。
9. 酸牛奶和花膠的溫度不能相差太多。酸牛奶超溫會(huì)變稀，假如低溫在拌和花膠的情況下花膠會(huì)拌和不勻稱。找 個(gè)器皿裝起來，最好是用底端有好看紋路的那樣會(huì)較為有覺得。用保鮮袋封住放進(jìn)電冰箱，大概冷凍2~3小 時(shí)就就行了。冷凍結(jié)束把牛奶布丁扣出去，進(jìn)行。
