每年，美國(guó)環(huán)境工作組研究人員要選取市場(chǎng)上最受歡迎的48種農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)部、美國(guó)食品和藥品管理局檢測(cè)過(guò)的2.8萬(wàn)個(gè)樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估，最后選出污染較為嚴(yán)重的幾種。

1、蘋(píng)果

蘋(píng)果已經(jīng)連續(xù)多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。今年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，99%的蘋(píng)果樣本中都至少含有一種農(nóng)藥殘留物，而且殘余總量最高。

2、草莓

從去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

3、葡萄

一個(gè)葡萄樣品里就能檢測(cè)出15種農(nóng)藥殘余成分。在含有的農(nóng)藥種類(lèi)方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學(xué)物質(zhì)。

4、芹菜

一份芹菜樣本中能檢測(cè)出13種不同的農(nóng)藥。

5、桃子

含有的殺蟲(chóng)劑較多。EWG在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：殺蟲(chóng)劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)不利的活體害蟲(chóng)、雜草和真菌等。

6、菠菜

菠菜是受農(nóng)藥殘余污染最嚴(yán)重的蔬菜之一。

7、甜椒

像葡萄一樣，一個(gè)甜椒樣品就包含15種不同的農(nóng)藥殘余物。

8、土豆

與其他糧食作物相比，土豆中的農(nóng)藥殘留重量明顯偏高。

9、辣椒

67%的辣椒樣品中都含有可被檢測(cè)到的農(nóng)藥殘余，即使在經(jīng)過(guò)水洗或者剝皮后仍然如此。

溫馨提示：蔬果中含有的農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑對(duì)人體健康造成隱患，特別是對(duì)兒童發(fā)育有嚴(yán)重不良影響。它可能成為致癌物，導(dǎo)致大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中毒、激素分泌失調(diào)，對(duì)皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。

發(fā)布“最骯臟果蔬”黑名單的目的，并不是讓大家完全放棄食用這些果蔬，因?yàn)樗鼈冎辽俦炔唤】档氖称坊蛘呒庸な称犯谩Ｈ绻锌赡艿脑?huà)，應(yīng)盡量吃這些果蔬的有機(jī)產(chǎn)品，還可多選擇“最干凈果蔬”。

每天吃5份榜單中的“干凈果蔬”，人體吸收農(nóng)藥量可減少92%。對(duì)于農(nóng)殘較多的果蔬，可選擇正確食用方法，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈并去皮等，就能降低危害。