毛蚶是一種常見的海鮮產品，這種海產品一般是需要讓在清水里面養一段時間才能制作美食的，因為毛蚶用清水浸泡2個小時左右，才能讓毛蚶里面的泥沙吐出來，然后在將清水煮開，加入少量的食鹽煮五分鐘左右就可以將毛蚶的泥土清洗干凈，清洗干凈之后，大家可以用來炒生姜。大蒜等調料。
毛蚶怎么煮
主料
毛蛤蜊400g、調料、食鹽、適量、香菜適量
水煮毛蚶的做法
1.買回來的毛蚶，洗好，用清水紗網侵泡30分鐘（可以少放點鹽）為了讓毛蚶吐干凈
2.清水煮開，放入蔥段，姜片，八角
3.倒入侵泡好的毛蚶
4.煮的時候可以放小許的鹽
5.煮兩個開的時候，毛蚶都張嘴了，就熟了
6.撈出，放點香菜即可裝盤
毛蚶煮多長時間可以吃
部分市民喜歡把毛蚶在開水里燙一下就食用或者直接生食，這種簡單的處理或不做處理，不能有效殺滅甲肝等病毒，食品安全風險仍然較高。實際上，要殺滅甲肝病毒，需要100度燒煮5至10分鐘，這樣毛蚶的口味就跟傳統做法不一樣了。
毛蚶沒開口能吃嗎
有的沒開口的毛蚶，肉熟了，也沒有壞，怎么也敲不開，你可以捏著毛蚶，扇形向下立在堅硬物體上，如果放在竹木菜板上會把菜板弄傷，用菜刀后部的刀刃尖兒放在毛蚶背面的小坑處，慢慢的輕力往下頓就能把殼兒弄開了。操作簡單，但是要小心傷到手。毛蚶一定要弄熟，里面容易有甲肝病菌。
毛蚶的功效作用
提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
補腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
