在對葡萄選擇上，都是不能隨意的進行，要對葡萄的營養價值及功效進行了解，這樣在吃的時候，才會知道怎么樣吃，對自身健康有幫助，吃的時候，利于人體健康發展。

葡萄的營養價值及功效：

葡萄功效

葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基。

在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，并能防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

葡萄干的營養價值含量：

(指100克可食部食品中的含量)

熱量(千卡)341硫胺素(毫克).09鈣(毫克)52

蛋白質(克)2.5核黃素(毫克)0鎂(毫克)45

脂肪(克).4煙酸(毫克)0鐵(毫克9.1

碳水化合物(克)81.8維生素C(毫克)5錳(毫克).39

膳食纖維(克)1.6維生素E(毫克)0鋅(毫克).18

維生素A(微克)0膽固醇(毫克)0銅(毫克).48

胡蘿卜素(微克)2.1鉀(毫克)995磷(毫克)90

視黃醇當量(微克)11.6鈉(毫克)19.1硒(微克)2.74

通過以上介紹，對葡萄的營養價值及功效也是有著很好的了解，因此對這樣水果選擇，都是可以放心進行，不過要注意的是，在對葡萄吃的時候過程中，也是要講究一些方式方法，葡萄可以直接吃，同時葡萄也可以制作成飲料。