乳清蛋白質粉是如今不少人都在選用的一種營養品，通過乳清蛋白質粉，可以為人體補充多種人體必需的氨基酸，還能夠補充維生素以及礦物質，所以適量的吃乳清蛋白質粉，對于人體健康是有著很多方面的好處的，但是注意不能過量食用。下面，就為大家介紹乳清蛋白質粉的相關知識！
一、乳清蛋白的營養成分
乳清蛋白是從牛奶中提取出的精華部分。乳清富含多種高生物活性的優質蛋白質，主要由β-乳球蛋白、α-乳蛋白、牛血清蛋白、免疫球蛋白、氧化酶、溶酶體、乳鐵蛋白等組成，是必需氨基酸的絕佳來源，并能提供豐富的維生素和礦物質，特別是高利用率的鈣質，脂肪和膽固醇含量卻極低。乳清蛋白含有高生物活性益生素，是目前國際上公認的營養最全面的天然蛋白質之一，也是我們補充蛋白質的首選。
二、乳清蛋白粉的作用
1、提供身體新陳代謝所需的氨基酸。乳清蛋白中含有人體所需的全部必需氨基酸種類，而且氨基酸比例結構方面，以及在功能特性上與人乳都相似。β-乳球蛋白、α-乳白蛋白分別是支鏈氨基酸和必需氨基酸的極好來源。
2、幫助完善免疫系統功能，增強抵抗力。免疫球蛋白和乳鐵蛋白具有免疫活性和抗氧化能力，能夠完整地進入近端小腸，起到保護小腸粘膜的功能，消滅或抑制細菌，提高免疫力。
3、調節體內的水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力。
1、在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養價值是最高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質可以稱為優質蛋白質，也叫完全蛋白質。
2、乳清蛋白較易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%.另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它們能維持人體內抗氧化劑的水平。還有許多實驗研究都證明，服用乳清蛋白濃縮物能促進體液免疫和細胞免疫，刺激人體免疫系統，阻止化學誘發性癌癥的發生。所以乳清蛋白又是一種非常好的增強免疫力的蛋白。
