牛肉干是我們大家每個人都喜歡吃的，所以，我們大家有必要學會制作內蒙古牛肉干的方法，這樣我們就能自己在家里制作牛肉干。并且，將自己制作的牛肉干送給親們好友們吃是不是很有情誼呢。
內蒙牛肉干因其豐富的營養價值而倍受人們的青睞，研究證明內蒙古牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營養價值極高，內蒙牛肉干對老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復，有特別好的幫助。
先進行腌制，然后進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候干燥，所以易于晾制。
1.將精選的牛肉剔去筋膜,片刀為大長條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進行腌制。
2.12小時后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，1至3天可以使用。內蒙古地區空風干時間用的少些。
3.將肉條取下切成四、五公分一塊。炒鍋置于火上，熱鍋注入花生油。四成熱時，放入干牛肉泡炸約3分鐘(油溫不要過高)，撈出瀝油。
4.等到熟透，即可裝盤上桌。
了解了內蒙古牛肉干的做法，我們是不是就能隨時的吃到牛肉干帶給我們的快樂呢。并且，牛肉干也是走親訪友的絕佳禮物，如果是自己制作的情誼就會更加的濃重。因此，我們大家有必須要多了解內蒙古牛肉干的制作方法，仔細閱讀上述的內容。
