動脈硬化是現如今最常見的中老年疾病，尤其是對于患有高血壓和糖尿病的朋友而言，患上動脈硬化的可能性要比正常人高出很多。而且不同部位的動脈硬化會給患者帶來不同程度的危害，而該病在治療的時候又比較局限，因此平時的飲食調理就成為了主要是治療方法。那么，動脈硬化吃什么呢?

動脈硬化是隨著人體機能退化多出現的疾病，因此多見于中老年朋友，而肥胖、抽煙等這些不良的生活習慣都是導致動脈硬化出現的主要原因，因此為了在疾病治療的時候有一個好的效果，患者一定要從改變飲食習慣開始。具體吃這些食物對動脈硬化的身體有好處：

1、應多吃植物蛋白及復合碳水化合物，如豆制品、淀粉等等;單純碳水化合物要少吃，如糖果、蜜糖等。

2、維生素C類食物要多吃，因為維生素C對于膽固醇羥基化有促進作用，多吃的話就會降低膽固醇在血液和組織之中的蓄積量。

3、纖維素高的食物也應該多吃吃，因為食物之中存在的纖維不易被人體的胃腸道所消化掉，能改善大便的排出習慣，同時還能提升排便量，這樣就會讓糞便之中的膽固醇及時排出體外，起到降血清膽固醇量的作用。

4、水產海味性的食物也應多吃，這方面的代表食物有淡菜、紫菜、海帶及海藻等等，它們之中含的豐富而優質的蛋白質及不飽、脂肪酸及各種類型的無機鹽，能在人體之中起到阻礙膽固醇被腸道吸收。對此中醫認為這些海產品具有軟堅散結的功能，常用可軟化血管。

5、動脈硬化患者飲食盡量要低鹽，因為食鹽之中的鈉對于血漿滲透壓有提升的作用，而這則會使得人體的血壓上升，因此身患有高血壓、冠心病等的人不易吃，會有不利的影響。

想要徹底的解決動脈硬化吃什么好，您除了注意多吃上述介紹的食物之外，還要注意在平時的時候多和一些牛奶，和魚類食物，而炒菜的時候一定不要用豬油，最好是吃植物油，比如說花生油、豆油等，只有這樣您的疾病才可以好的更快一些。