小米粥的營養物質豐富，可以單獨煮著喝，還可以和大棗或者是紅豆，百合等食材一起煮著喝，小米搭配不同的食材，所具有的營養物質也不同，對身體健康的好處也會不同，小米粥雖然好喝，不過在熬的時候，如果煮的時間不同，煮出來的小米稀飯濃稠度不好，小米是小米，湯是湯，口感也不好。
小米稀飯煮多久?
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗凈后，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然后在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可。
4、然后用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間后，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多后，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋里的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由于粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。
小米粥的功效與作用
1、容易消化
小米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食欲，補充體力
小米粥一個為人熟知的功效就是增強人們的食欲，讓大家能夠吃下更多的食物并且能夠成功的補充體力哦!尤其是對于食欲不是很好的病人來說，食用小米粥能成功的提升食欲，讓病人的能量得到補充哦!
3、防止便秘
稀飯含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。
4、預防感冒
天冷時，清早起床喝上一碗熱小米粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預防受寒感冒。
