土豆是特別常見的食物，土豆可以做出許多美味的食物，而且和許多肉類可以搭配在一起吃，所以生活中關于土豆的吃法和做法都是多種多樣的，另外土豆還可以用來燉雞腿，而且做法也比較簡單，葷素搭配，這樣營養的吸收也特別得好，那么土豆燉雞腿最簡單的做法是怎樣的呢？詳情了解。
1.做法一
準備土豆，蔥，香菇，胡蘿卜，雞腿（玉米，粉條）雞腿剁塊，泡一下血水，土豆胡蘿卜切塊，胡蘿卜塊要比土豆小，蔥切碎，香菇泡發。熱鍋放油，加入雞腿炒，稍微放點料酒，炒到雞腿表面都變色，放黃豆醬，炒勻，放蔥胡蘿卜，再炒一會，放土豆胡蘿卜香菇，炒勻，加水和菜持平，稍微放點鹽，大火燉，燉到土豆胡蘿卜爛，出鍋。
2.做法二
準備雞腿5個、小土豆3個、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量，雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊，煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒，等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒，等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動幾下后，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完后，關火。
3.做法三
雞腿洗干凈，橫切約1厘米左右的厚片，太厚不入味，太薄沒口感大蔥分別切成如圖所示的樣子，姜切片。土豆切成滾刀厚片，厚度和雞腿相當，太薄容易爛，太厚不入味，鍋燒熱，小火將雞腿炒干水分后迅速乘出（這樣做法是為了讓它在燉的過程中更加入味），鍋里倒入適量油，這時把雞腿和蔥段一起放鍋里煸炒，加適量生抽，繼續炒至上色，倒入土豆一起翻炒，加入熱水，沒過土豆，加適量鹽，蓋鍋蓋，大火燒開后轉中火15分鐘，大火收汁完成！
