土豆都不陌生，和雞肉、豬肉、牛肉等都能一起燉著吃，土豆燉雞腿是非常家常的一道菜，土豆完全浸味之后更加的好吃。由于土豆有減肥、養胃、通便的作用，也既可以作為配菜來使用，也可以用做主食。但由于土豆中含有的淀粉多一些，血脂稠或者血糖高的人不要多吃。學會土豆燉雞腿這道菜之后，聚會的餐桌上就會又多出一道美食。

土豆燉雞腿怎么做好吃：

材料：

雞腿5個、小土豆3個、生姜少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量

做法：

1、準備好所需的食材;

2、雞腿洗干凈后改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊;

3、煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒;

4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒;

5、等雞腿炒上醬油的色后，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鐘后，加入適量鹽攪動幾下后，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完后，關火;

土豆的功效與作用：

1、營養

在飲食營養方面，土豆中含有較多的鈣，維生素以及多種微量元素。土豆中的營養容易被人體所吸收。土豆能夠給人提供飽腹感，土豆也能夠維持我們的人體熱能需求。因此。很多地方也是把土豆當做主食。

2、土豆養胃

土豆其實是比較養胃的食物，土豆中含有較多的淀粉以及蛋白質，這些營養元素有養胃效果，同時土豆也是利于腸胃消化的，有利于人體營養的補充。

3、通便

土豆中含有較多的膳食纖維，這些膳食纖維油通便的效果，能夠促進人體排出身體中的毒素，有利于緩解便秘的尷尬。食用土豆，利于腸道的健康。

4、降脂養顏

土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利于腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利于保持血管的彈性。老人家適量食用土豆，有利于避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬于堿性的蔬菜，土豆有利于調節身體中的酸堿平衡，有抗衰老以及美容的效果。

5、減肥消腫

土豆中含有較多的鉀元素，能夠將身體中的鈉元素排出身體內，因此適量食用土豆，有利尿的效果，特別是有水腫的情況，適量食用土豆是不錯的。

土豆的營養價值：

土豆能夠為我們提供熱能，土豆中的營養成分是比較全面的，脂肪含量少，土豆中的維生素C含量甚至比蘋果還高，因此土豆是屬于健康美味的食材。

臘雞怎么做好吃：

1、香菇燉臘雞

材料：香菇，臘雞，鹽，蒜，蔥，陳皮，生姜，雞精，胡椒粉，料酒，酸辣醬，花椒油;

做法：

香菇先用溫水泡一下，然后鍋里面加油燒熱，蔥蒜，花椒，酸辣椒放下去爆出香味，再加一些陳皮，臘雞塊放進去一起炒，再加一些胡椒粉，醋，料酒，鹽炒香，加入適量的清水，大火煮開以后把浮沫撇掉，然后再改成中火燉煮20分鐘左右，加入適量的香菇再燉10分鐘，最后加一些雞精以及蔥段就可以出鍋吃了。

2、香燜農家臘雞

需要準備半只臘雞，一些生姜，腌紅辣椒油，把生姜和辣椒切好，臘雞清洗干凈以后剁成塊狀，然后再用水清洗一下水分瀝干，鍋里面加入適量的油，把油燒熱以后加入生姜絲爆香，臘雞塊放進去，翻炒到肉質變緊實，蠟雞皮里面的油脂能夠更好的滲透出來，然后再加入一些水，撒上一些蔥花翻炒均勻就可以出鍋吃了。

3、荷香蒸臘雞

需要準備一些芋頭，臘雞腿，生姜，生抽，香油，干辣椒，蔥以及荷葉，蔥切段，生姜切片，干荷葉先放到溫水里面泡軟水分瀝干，然后把臘雞放到流動的水里面清洗干凈雜質，然后再剁成大小適中的塊狀，芋頭的外皮削掉切成塊，然后把臘雞放進開水里面燙一下撈出來，繼續沖洗干凈，芋頭塊放到荷葉上面，再加一些生抽，把臘雞塊放到芋頭上面，再加干辣椒以及生姜片，蔥段，荷葉打成包用大火燒開，再把荷葉包放進去蒸半個小時，出鍋之后淋上一些香油就可以吃了。