懷孕初期在飲食上面就是要以清淡的為主，多吃一些清淡的蔬菜和水果就會更加有助于自己胃腸道的吸收消化，比如說炒雞蛋，這是一道十分家常的菜肴，但就是這道菜肴在做的時候還是需要一些技巧，才可以讓做出來的雞蛋變得口感更加的嫩滑，另外還要注意多吃一些肉類食物來補充體力。

韭菜炒雞蛋

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出；③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

菠菜炒粉絲

原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

烹飪方法：

①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水；大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末；②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。

椒油熗藕片

原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹飪方法：

①姜洗干凈去皮切成末；②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；③鍋中放適量清水，燒開后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水里，帶晾涼后瀝干；④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上姜末；⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。