茶味蛋好吃又有營養，不僅有蛋的營養，而且還吸收了茶味的精華，蛋有豐富的營養元素，而茶也是一種可以提高身體免疫力，促進身體健康的保健品，把蛋和茶一起煮就可以做成茶葉蛋了，茶葉蛋養生功效好，而中口味獨特，大人小孩都非常喜歡吃。

其實茶葉蛋的做法也是有很多種的，不同的做法口味不一樣，同時發揮出來的養生功效也都是不一樣的，那么茶葉蛋到底要怎么煮呢?分享一下茶葉蛋的幾個煮法，希望對大家都有所幫助。

做法

1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮

10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)

2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調味料,然后放入雞蛋及烏

龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)

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材料

A雞蛋6個

玫瑰花1/2杯(1杯為240ml)

綠茶茶葉1/2杯

冰塊20顆

B肉桂10克

八角3個

甘草10克

調味料

鹽1大匙(15ml)

冰糖1大匙

做法

1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。

2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準。鹵包放入鍋中煮沸,轉小火煮20分鐘后,加

入所有調味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、

綠茶,以小火煮30分鐘。

3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡

約1小時入味即可。

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茶葉蛋做法三

材料:雞蛋(紅白皮均可)10個;茶葉(花茶,烏龍茶自己可以選擇,推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1,2塊兒即可);鹽,醬油(適量)。

做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋),放入水(沒過雞蛋),加入全部的材料,蓋上蓋,水開以后煮大約5分鐘,之后,用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入)。之后再煮3,4分鐘熄火。待半冷卻以后,再煮沸3分鐘左右,同時調節味道(加相應的材料進去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,關火自然冷卻。

待以手觸雞蛋不覺燙的時候,你就可以品嘗你的杰作了。

味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。

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茶葉蛋做法四

準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包(最好是紅茶,實在沒有的話,用綠茶也可以喲)、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩定,且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話,那用一般的鍋子來煮,但是時間上需要延長一些

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茶葉蛋做法五

材料:熟雞蛋,醬油,茶葉

做法:雞蛋白煮熟,大概10分鐘左右,敲裂蛋殼,放在小砂鍋(我家的這個好可愛),加上水,醬油,茶葉,浸沒就可以了,開小火煮近一個小時,再泡一夜,就可以入味了。

嘴饞,想吃茶葉蛋,但是據說茶葉蛋多吃對身體不好。

以上就是茶葉蛋的一些常見的做法了，茶葉蛋其實真的要自己煮，外面買的茶葉蛋有時候不知道放了多久，食品安全可以說是非常沒有保證的，因此不適合日常多吃，而如果學會了茶葉蛋的制作方法的話，那么在家也可以做出孩子愛吃的茶葉蛋了。