茶味蛋好吃又有營(yíng)養(yǎng)，不僅有蛋的營(yíng)養(yǎng)，而且還吸收了茶味的精華，蛋有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，而茶也是一種可以提高身體免疫力，促進(jìn)身體健康的保健品，把蛋和茶一起煮就可以做成茶葉蛋了，茶葉蛋養(yǎng)生功效好，而中口味獨(dú)特，大人小孩都非常喜歡吃。

其實(shí)茶葉蛋的做法也是有很多種的，不同的做法口味不一樣，同時(shí)發(fā)揮出來(lái)的養(yǎng)生功效也都是不一樣的，那么茶葉蛋到底要怎么煮呢?分享一下茶葉蛋的幾個(gè)煮法，希望對(duì)大家都有所幫助。

做法

1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過(guò)雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮

10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。

(若煮的過(guò)程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)

2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料,然后放入雞蛋及烏

龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時(shí)入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)

===========================

二、玫瑰綠茶蛋

材料

A雞蛋6個(gè)

玫瑰花1/2杯(1杯為240ml)

綠茶茶葉1/2杯

冰塊20顆

B肉桂10克

八角3個(gè)

甘草10克

調(diào)味料

鹽1大匙(15ml)

冰糖1大匙

做法

2、取一鍋加水,以能蓋過(guò)雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后,加

入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、

綠茶,以小火煮30分鐘。

3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡

約1小時(shí)入味即可。

===============================

茶葉蛋做法三

材料:雞蛋(紅白皮均可)10個(gè);茶葉(花茶,烏龍茶自己可以選擇,推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1,2塊兒即可);鹽,醬油(適量)。

做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋),放入水(沒(méi)過(guò)雞蛋),加入全部的材料,蓋上蓋,水開以后煮大約5分鐘,之后,用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入)。之后再煮3,4分鐘熄火。待半冷卻以后,再煮沸3分鐘左右,同時(shí)調(diào)節(jié)味道(加相應(yīng)的材料進(jìn)去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,關(guān)火自然冷卻。

待以手觸雞蛋不覺(jué)燙的時(shí)候,你就可以品嘗你的杰作了。

味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。

==============================

茶葉蛋做法四

準(zhǔn)備大約15個(gè)雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來(lái)的茶葉蛋會(huì)比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準(zhǔn)備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個(gè)紅茶包(最好是紅茶,實(shí)在沒(méi)有的話,用綠茶也可以喲)、1小匙鹽和適量的水(以浸過(guò)所有材料為準(zhǔn))備用。將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時(shí)間越久,蛋會(huì)越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因?yàn)殡婏堝伒臏囟瓤梢跃S持穩(wěn)定,且不必?fù)?dān)心會(huì)燒焦。如果沒(méi)有電飯鍋的話,那用一般的鍋?zhàn)觼?lái)煮,但是時(shí)間上需要延長(zhǎng)一些

=================================

茶葉蛋做法五

材料:熟雞蛋,醬油,茶葉

做法:雞蛋白煮熟,大概10分鐘左右,敲裂蛋殼,放在小砂鍋(我家的這個(gè)好可愛(ài)),加上水,醬油,茶葉,浸沒(méi)就可以了,開小火煮近一個(gè)小時(shí),再泡一夜,就可以入味了。

嘴饞,想吃茶葉蛋,但是據(jù)說(shuō)茶葉蛋多吃對(duì)身體不好。

以上就是茶葉蛋的一些常見的做法了，茶葉蛋其實(shí)真的要自己煮，外面買的茶葉蛋有時(shí)候不知道放了多久，食品安全可以說(shuō)是非常沒(méi)有保證的，因此不適合日常多吃，而如果學(xué)會(huì)了茶葉蛋的制作方法的話，那么在家也可以做出孩子愛(ài)吃的茶葉蛋了。