油炸的東西現(xiàn)在類型是非常多，無論是水果，還是蔬菜都是可以用來油炸，這樣油炸后就會讓味道變得更加好，也會使得很多的兒童都非常愛吃，不過這樣的油炸食物千萬不要吃太多，否則就會讓自己的身體當(dāng)中吸收太多的油脂，這樣不僅是會引起長胖的風(fēng)險，也是會導(dǎo)致自己攝入后出現(xiàn)上火的風(fēng)險

水果沙司串原料：蘋果1斤 梨1斤 菠蘿1斤和香蕉1斤

配料：炸粉50克 雞蛋2個 煉乳50克 泡打粉3克

白糖50克 吉士粉50克 面粉10克面包糠500克

制法：首先將1斤香蕉去皮用刀切成0.8厘米厚的片，把它放入雞蛋、煉乳、吉士粉、白糖、雞蛋2個調(diào)制的全蛋糊，再粘上全蛋糊穿好串成半成品，吃時下入150度的油溫中炸至金黃色即可(4—5個/串)

注：在變色的水果時可用鹽水泡制一下

油炸蔬菜類

一帆風(fēng)順

原料：冬瓜500克面包糠200克

調(diào)料：白糖50克 煉乳50克 吉士粉50克 全雞蛋2個

炸粉50克 生粉20克

制法：A、將冬瓜切成長4厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的片備用。

B、用白糖、煉乳、吉士粉、全雞蛋、炸粉、生粉調(diào)成全蛋糊。

C、把冬瓜片放入全蛋糊里裹勻，再粘上面包糠穿串4—5個/串成半成品，下入150度的油中炸至金黃色即可。

油炸肉類

黃金脆雞排主料：雞脯肉1斤

調(diào)料：腌粉20克 香油2克

雞蛋1個 生粉5克 炸粉水5克

面包糠200克 干味調(diào)料20克 少許清水

吉士粉5克

制法：A、將雞脯肉片成厚0.8厘米的片，把片用刀輕輕切成十字形的排，之后用腌粉，香油一起腌至40分鐘左右備用。

B、把雞蛋放入盒中加少量的吉士粉，香脆炸粉和適量的清水，用生粉調(diào)至成稠狀備用。

C、將腌好的雞排一片片的粘上B(全蛋糊)，再粘上面包糠用手壓緊，穿上竹簽至成半成品。

D、炸鍋中的油燒至180度，下入半成品的雞排炸至金黃色，撒上干味調(diào)料即可。