板栗是一種味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常不錯(cuò)的堅(jiān)果類食物，所以大家家中可以常備板栗，每天吃一點(diǎn)板栗，有效補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于板栗中含有大量的淀粉，所以板栗也不適宜多吃，過(guò)量食用板栗會(huì)導(dǎo)致便秘后果。但是在食用板栗的過(guò)程中，一般都是吃的熟板栗，而生的板栗可不可以食用呢?

生板栗可以吃嗎

能

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋(píng)果的十幾倍。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋(píng)果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋(píng)果高出3倍多。生食板栗具有更好的補(bǔ)腎效果。早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說(shuō)板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強(qiáng)調(diào)了“生吃”這一用法。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。

生吃板栗的好處和壞處

1、生吃有好處

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生吃當(dāng)然也是有好處的，生吃板栗主要的作用是治療腎虛和腰腿酸痛，生吃板栗還能調(diào)氣，可以治療便血、流鼻血和吐血，活血止血的效果很顯著。生的板栗維生素沒(méi)有被破壞掉，所以生板栗中維生素的含量更豐富，生吃板栗的保健功效更強(qiáng)。

2、不容易消化

雖然生的板栗可能保健效果更好，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，但是生的板栗很硬，吃起來(lái)脆脆的，吃下去后消化起來(lái)會(huì)比較困難，有的人吃太多生的板栗還會(huì)出現(xiàn)胃疼的情況，所以如果要吃板栗還是最好吃熟的，如果喜歡吃生的也可以，但是每次吃的時(shí)候盡量多咀嚼幾下，嚼碎一些再吞下去，這樣消化起來(lái)會(huì)容易一些，還要記住的是生的板栗更不能吃多。

3、不容易剝皮

生的板栗大家會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是不好剝皮，特別是里面的那一層皮，里面的那一層皮和板栗的果肉是緊貼在一起的，想要快速去除板栗皮只要有微波爐就夠了，將板栗劃一個(gè)口然后放進(jìn)微波爐中高溫加熱三十秒就可以了。沒(méi)有微波爐的話將板栗放進(jìn)鹽水中煮五分鐘也是很好剝的。

板栗一次吃多少合適

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)醫(yī)生也提醒，板栗雖營(yíng)養(yǎng)豐富，但不建議多食，正常人群一次食用不要超過(guò)10顆。

如果是減肥人群的話，一次最好不要超過(guò)8顆，4—6顆是比較合適的。這個(gè)是防止發(fā)胖，一定要適時(shí)適量。栗子屬于含淀粉較多的堅(jiān)果。所以熱量比較大。例如，100克米飯的能量為113大卡，100克栗子肉的能量為174大卡，因此熱量上2兩栗子等于吃3兩米飯。建議栗子一次別超過(guò)8顆，而且吃完需要相應(yīng)減少主食的量，以防發(fā)福。