大家都知道藍(lán)莓是非常好吃的水果，而且藍(lán)莓中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，里面的脂肪含量很低，膽固醇含量也是很低的，而且藍(lán)莓富含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，其中的花青素類，能有助于消除傷痕，皺紋，這些色素可以幫助我們的皮膚進(jìn)行修復(fù)，很多人經(jīng)常習(xí)慣性的把藍(lán)莓干當(dāng)成是小零食，確實(shí)對(duì)身體方面是有很大幫助的。

果蔬百科藍(lán)莓

藍(lán)莓干的營(yíng)養(yǎng)成分

藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的水果，藍(lán)莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍；抗氧化作用是銀杏葉精的5倍藍(lán)莓含有高量的抗氧化劑，低度的脂肪。膽固醇或鈉；同時(shí)，還會(huì)提供請(qǐng)求營(yíng)養(yǎng)者一套非常健康的食品。做為維生素C和食物纖維的來源提供者，野藍(lán)莓含有許多維生素和礦物質(zhì)。

藍(lán)莓干是皮膚的美容師

類花青素苷經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)能替人類消除傷痕、皺紋與靜脈腫瘤等。類花色素苷可以產(chǎn)生深藍(lán)、深色與紫色素，這些色素均有助于人類皮膚的修復(fù)。因?yàn)轭惢ㄉ剀湛梢缘竭_(dá)脂溶性維生素不能到達(dá)的只能有水溶性的地方。譬如毛細(xì)血管，尤其是皮膚上的毛細(xì)血管，最佳且能夠通達(dá)的東西就是類花青素。

靜脈管的緊縮或因受傷而腫脹時(shí)，極易導(dǎo)致腳或踝的腫脹，其他部分也極易導(dǎo)致皺紋。也就是，膠原質(zhì)纖維蛋白越健康，人體皮膚、肌腱、軟骨等就越亮麗靈活，而這就必須要經(jīng)常保持膠原質(zhì)的全身暢通，并阻止抗氧化物在體內(nèi)積累。因此，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，就必須經(jīng)常性的補(bǔ)充。

藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病

藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。最近的研究又為超級(jí)水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害。

紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。延緩腦神經(jīng)衰老；對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用；增強(qiáng)心臟功能；預(yù)防老年癡呆。正是由于藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)及藥用功能，使得國(guó)際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。對(duì)藍(lán)莓制品的保健價(jià)值已逐漸被更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)。

藍(lán)莓干為促進(jìn)視覺健康的得力幫手

藍(lán)莓和它們歐洲的表情覆盆子每一樣含有高濃度的花青素。這類花青素除已知可預(yù)防許多絕癥重病以外，還可以減少眼睛疲勞和加強(qiáng)夜視力。在日本因?yàn)樗{(lán)莓在健康上的好處，已經(jīng)將野生藍(lán)莓尊稱為視力果。