蓮子是一種從蓮蓬中取出來的果實，而蓮子中含有大量的藥物成分，所以蓮子會具有清熱解火的功能。尤其是被曬干之后的蓮子在中醫學上是經常被用來入藥的，而在熬湯的時候也可以適當的放入蓮子，增加湯汁的藥效作用。豬肚也可以起到調理脾胃虛寒的效果，而將蓮子和豬肚一起制作出來的蓮子豬肚湯的制作方法以及作用是什么?

蓮子豬肚湯的功效

很多人可能對于蓮子豬肚湯都不熟悉，確實，在生活當中豬肚雖然比較常見，生吃新鮮的蓮子也比較多，但是蓮子還是很少和豬肚放在一起的。不過這兩者相結合的效果可不一般哦。一起來看看蓮子豬肚湯的功效吧!

蓮子豬肚湯的功效?

蓮子豬肚湯的湯汁鮮美、豬肚爽脆，美味的同時還非常有營養。其中蓮子是蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

蓮子豬肚湯的做法

蓮子豬肚湯

食材：豬肚、去心蓮子40顆、花生油適量、鹽、姜絲、雞精。

做法：

1、先準備好上述食材;

2、將豬肚清洗干凈，一定要清洗干凈哦;

3、將姜去除外皮，用清水洗凈，切成絲;

4、將蓮子煮熟，裝入洗凈的豬肚內，用線縫合開口，放入鍋中隔水蒸至肚熟，取出晾涼;